黑茶中含有豐富的茶多糖，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，還有抗氧化、清除自由基、抗放射線傷害、保護(hù)造血功能、抗凝血和血栓、減少血小板凝集等作用。茶多糖還有提高纖維蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇、提高血細(xì)胞的懸浮穩(wěn)定性，減慢血沉。從而改善血液循環(huán)，保護(hù)心血管系統(tǒng)，提高紅細(xì)胞運(yùn)氧能力。
機(jī)體氧的供給和代謝主要是通過紅細(xì)胞系統(tǒng)來完成的。紅細(xì)胞又稱紅血球或紅血細(xì)胞，是血液中最多的一種血細(xì)胞。紅細(xì)胞中含有的血紅蛋白能和空氣中的氧結(jié)合，因此紅細(xì)胞能通過血紅蛋白將吸入肺泡中的氧運(yùn)送給組織，而組織中新陳代謝產(chǎn)生的二氧化碳也通過紅細(xì)胞運(yùn)到肺部并被排出體外。
黑茶中含有豐富的茶多糖，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，還有抗氧化、清除自由基、抗放射線傷害、保護(hù)造血功能、抗凝血和血栓、減少血小板凝集等作用。茶多糖還有提高纖維蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇、提高血細(xì)胞的懸浮穩(wěn)定性，減慢血沉。從而改善血液循環(huán)，保護(hù)心血管系統(tǒng)，提高紅細(xì)胞運(yùn)氧能力。
黑茶中含有豐富的蛋白質(zhì)（約占20%～30%）及鐵、錳、硒等礦物質(zhì)，及葉酸等各種維生素。而機(jī)體制造紅細(xì)胞的主要原料為蛋白質(zhì)和二價(jià)鐵，也要有適量的維生素B12、葉酸等輔助物質(zhì)，促進(jìn)紅細(xì)胞發(fā)育成熟。此外，還需要維生素B6、B2、C、E以及微量元素銅、錳、鈷、鋅等。可見，黑茶為紅細(xì)胞的生成和成熟提供了重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)代人活動(dòng)量少了，高脂肪、高熱量飲食多了，隨之而來的代謝性疾病增多。如果常飲黑茶，如高檔黑茶禪洱茯茶，可以解決很大一部分“亞健康”問題。
一、紅棗茶
材料：紅棗5克，用刀子劃破，去核，放入茶杯中。
調(diào)制：以沸水沖泡，每日作茶飲。
功效：健脾和胃，養(yǎng)肝補(bǔ)血，益氣生津。一般人均可服用，尤其適合婦女及消化功能不好的人。
二、紅棗枸杞茶
材料：紅棗25克，枸杞子20克，適量紅糖。
調(diào)制：1、把紅棗(去核)與枸杞子放入鍋中，加入適量清水煎煮。
2、紅棗煮軟后，放入紅糖，調(diào)勻，即可飲用。
功效：可有效地防止血壓過高。
三、薏仁紅棗茶
材料：薏仁50克，紅棗25克，綠茶2克。
調(diào)制：1、將綠茶用沸水沖泡。
2、把薏仁與紅棗(去核)混合，注入適量清水一起煮至軟爛。
3、放入綠茶汁，再一起煮3分鐘，待稍涼即可飲用。
功效：幫助解毒，有效抗癌。
四、人參紅棗茶
材料：人參25克，紅棗25克，紅茶5克。
調(diào)制：1、將人參、紅棗(去核)洗干凈備用。
2、將上述材料一起放入鍋中，煮成茶飲。
功效：改善氣血不足，增強(qiáng)體力，使元?dú)饣謴?fù)。
