綠茶性寒，“寒可清熱”，最能祛火、生津止渴、消食化痰，對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。沖泡后水色清洌，香氣清幽，滋味鮮爽。夏日常飲綠茶除了清熱解暑外，還有許多其他保健作用。
喝綠茶防曬近日，美國(guó)有一項(xiàng)研究指出，綠茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后，即使被烈日照射，可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。
喝綠茶防輻射對(duì)于生活緊張而忙碌的人群來說，抵御電腦輻射最簡(jiǎn)單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個(gè)橘子。因?yàn)椴枞~中含有豐富的維生素A原，被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質(zhì)，使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護(hù)和提高視力。
喝綠茶防胃病一項(xiàng)研究表明，多喝綠茶能夠預(yù)防慢性胃炎和胃癌。研究發(fā)現(xiàn)，喝綠茶時(shí)間越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，愛喝綠茶的人患胃癌的比率比不喜歡喝茶的人低48%。
喝綠茶減肥飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌铩⒎枷泐愇镔|(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進(jìn)脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。
喝綠茶防齲齒、清口臭綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故能有效防止口臭。
在飲茶型氟中毒流行廣泛的地區(qū)，8～15歲兒童主要表現(xiàn)為氟斑牙，16歲以上成人主要表現(xiàn)為氟斑牙和氟骨癥；40歲時(shí)氟骨癥的檢出率迅速升高，為43.75％；到了45歲，氟骨癥的檢出率更高，達(dá)71.88％。由掛靠于哈醫(yī)大的中國(guó)疾控中心地方病控制中心新近完成的課題“飲茶型氟中毒流行病學(xué)研究”，進(jìn)一步掌握了該病病情嚴(yán)重程度、流行特征、影響因素以及攝氟量與氟中毒病情劑量反應(yīng)關(guān)系。
據(jù)此項(xiàng)課題負(fù)責(zé)人孫殿軍教授介紹，在地球上所有的生物中，茶葉中氟的含量最高，而且越是存放時(shí)間久遠(yuǎn)的劣質(zhì)茶葉，其含氟量越高。利用老茶葉、老梗子發(fā)酵壓制而成的磚茶，其氟含量高出普通茶葉幾十倍，高出優(yōu)質(zhì)茶葉上百倍。長(zhǎng)期飲用這樣的磚茶，將會(huì)導(dǎo)致機(jī)體慢性蓄積性中毒，可損害骨組織，嚴(yán)重者彎腰駝背，不能直立，同時(shí)也將影響體內(nèi)多種組織器官功能，尤以腎臟受損最為明顯。
