人體質(zhì)有燥熱、虛寒，茶經(jīng)不同制作工藝也有涼、溫性之分，所以飲茶也要看體質(zhì)。常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類，具體選擇方法如下：
綠茶：中國(guó)大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營(yíng)養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。過(guò)敏體質(zhì)喝綠茶也易嘔吐。
鐵觀音：鐵觀音屬半發(fā)酵茶，發(fā)酵期短，仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則易醉茶。
烏龍茶：烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤(rùn)，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。
大紅袍茶：大紅袍茶溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。
普洱茶：普洱茶性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長(zhǎng)期飲用對(duì)減輕動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。
扶桑至寶丹
【組成】桑葉500克，巨勝子120克，白蜜500克。
【做法】煉蜜為丸，如梧桐子大。
【用法】每服100丸，一日2次，白開水送下。
【功效】駐容顏、烏須發(fā)、祛病延年，服至半年以后，精力能生，諸病不作。老人服之，步健眼明，又能消痰生津、補(bǔ)髓添精。
