據(jù)新康有機茶公司有關(guān)負責(zé)人介紹，有機茶自1983年產(chǎn)生于斯里蘭卡至今已有30年的發(fā)展歷史。進入21世紀(jì)以后，全球有機食品與飲料消費一直在快速增長，有機食品消費主要集中在歐洲、北美和日本等發(fā)達的國家和地區(qū)，這些地區(qū)的人們對有機食品的接受程度相對較高，市場需求也旺盛。
美國是新興的茶葉消費大國，消費者對有機茶有著極強的接受能力。與傳統(tǒng)茶葉相比，美國消費者更喜歡有機茶，大部分消費者表示他們喜歡有某種水果香味的茶葉，且他們對香味的需求也更多樣。
日本是亞洲最大的有機食品消費市場，消費者對有機食品的需求越來越大，并且愿意承受更高的價格。質(zhì)量是影響日本消費者購買有機茶的重要因素，他們主要從口感和香味來判斷有機茶的品質(zhì)。而在購買途徑方面，主要是專賣店購買和網(wǎng)上購買兩種方式，產(chǎn)茶區(qū)域的消費者則直接從茶葉公司購買茶葉。
