冬季氣溫低，人們的胃口也會好起來，加上春節(jié)親友走動，吃得多也偏油膩。在這樣的季節(jié)，冷飲顯然不適合，咖啡等也不能天天飲用，具有保健和品味功能的中國茶自然是首選，喝茶解膩，而在當(dāng)下的天氣什么茶更適合呢？
巖茶
代表：大紅袍
武夷巖茶，屬于烏龍茶，產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐、油潤，內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而名譽全球。
紅茶
代表：金駿眉宜興紅茶
正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，武夷山市桐木關(guān)是生產(chǎn)正山小種紅茶的發(fā)源地，至今已經(jīng)有400多年的歷史。又稱拉普山小種，是中國生產(chǎn)的一種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶，后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。正山小種中最為無錫茶友熟悉和喜愛的當(dāng)屬金駿眉。
宜興紅茶有1800多年的歷史，中國最早的貢茶，便誕生于宜興，史稱“陽羨貢茶”。宜興紅茶以傳統(tǒng)的宜興種為適制品種，外形緊實秀麗，色澤烏潤顯毫，湯色紅艷透明，栗香香氣清鮮純正，滋味鮮爽醇甜，葉底嫩紅勻整，為鮮爽型紅茶中的佼佼者。雖然不如金駿眉價格高、名氣大，但是近年來，隨著品牌化打造的推廣，宜興紅茶的品質(zhì)越來越受到茶客的推崇，一些資深人士評價其高于普通等級的金駿眉。
黑茶
代表：安化黑茶
黑茶是中國六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，不少人知道的熟普洱茶就是黑茶的一種。而近年來，安化黑茶因其保健功效在市場上受到追捧。安化黑茶是以小葉種茶為原料制成的初制毛茶。安化黑茶常見蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚。其中茯磚茶加工過程中有一個特殊工序“發(fā)金花”。金花生長越多，代表茯磚茶的品質(zhì)越好。茯茶金花菌的作用，其他茶無可替代，可降壓、降脂、降血糖、消食、調(diào)理腸胃。
