茶在人們心中，不僅是飲品更是文化，越來越多人熱衷于茶道，尤其是中老年人，每天都要喝上一整天。然而，正確地運(yùn)用茶，同樣也能達(dá)到養(yǎng)生食療的作用，也正適合干燥的秋季。上海市浦南醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師徐中菊指出，飲茶，尤其對(duì)于老年人養(yǎng)生保健、祛病延年極有幫助。因?yàn)槔夏耆梭w質(zhì)多偏于陰虛內(nèi)熱，而多數(shù)茶飲具有養(yǎng)陰清熱的功效。但要注意的是，不同的茶葉功效互有差異，因此每個(gè)人都應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況選用適當(dāng)?shù)牟枞~來起到養(yǎng)生的效果。
●綠茶祛痰
取陳皮3-6克、綠茶5克。用開水沖泡，20分鐘后飲用，能起到理氣、消痰、止咳的功效，適用于患有秋季咳嗽痰多、粘而咳痰不爽癥狀的患者。
●參麥飲養(yǎng)陰潤肺
取西洋參5克，北沙參10克，麥冬10克，放入杯中，加沸水沖泡，濾汁，再加蜂蜜適量代茶飲。此茶飲具有養(yǎng)陰潤肺、生津止渴的功效。適宜人群為陰虛內(nèi)熱、久咳、干咳少痰、咽喉干燥疼痛、口干口渴者，但患有風(fēng)寒感冒、咳嗽及肺寒白痰多者不宜飲用。
●枸杞菊花茶益腎明目
取枸杞子10克，菊花10克泡茶。適宜陰虛內(nèi)熱伴干咳無痰、口干咽燥、咽喉腫痛、視物模糊的患者，能起到滋陰益腎、明目的功效。但專家提醒，外感發(fā)熱、消化不良者應(yīng)盡量避免。
●雪梨甘蔗汁潤肺利尿
取雪梨2只，荸薺、甘蔗去皮各300克，榨汁同服，可以起到潤肺生津、利尿通淋的作用。適宜肺陰不足，伴咳嗽、咽痛、口干、小便淋澀不暢者。此外，脾胃虛弱、腹瀉、便溏者不宜飲用。
●玫瑰菊花飲疏肝理氣
取玫瑰5克，菊花5克，沸水沖泡代茶飲。菊花有舒肝氣的作用，玫瑰花則有疏肝解郁、行氣活血的作用。
●山楂陳皮蘿卜飲消食化痰
取山楂50克，陳皮3-6克、白蘿卜50克，沸水沖泡代茶飲，可達(dá)到消食導(dǎo)滯、理氣化痰的功效。
●核桃沙參粥潤肺止咳
取核桃肉15克，北沙參15克，粳米100克。將北沙參煎取藥汁，粳米洗凈，與核桃肉一同放入鍋內(nèi)，加適量冰糖、北沙參汁液、水，置武火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即可。此方具有潤肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤腸通便的功效。
●蓮子芝麻銀耳羹寧心安神
取蓮子肉20克，芝麻15克，銀耳2朵，白糖適量。先將芝麻炒香，研成細(xì)末，蓮子銀耳加水煮1小時(shí)左右，入芝麻細(xì)末、冰糖，再煮幾分鐘即可。此方可養(yǎng)陰潤肺虛，寧心安神。
