茉莉花茶窨制工藝：
首先茶坯在進(jìn)行處理挑選，然后將其與茉莉花進(jìn)行相匹配，然后開始手工堆窨。僅接著就是通花散熱的過程（散就是散熱降溫。通就是通過氣體的氧化作用促進(jìn)鮮花恢復(fù)生機(jī)）。通花之后就可以進(jìn)行下一個(gè)步驟也就是起花，如果不能夠及時(shí)起花，那就要將其攤開進(jìn)行散熱涼放。到最后的步驟就是要經(jīng)過烘焙、冷卻和提花，這樣就可以開始裝箱了?？偠灾诠I(yè)上的茉莉花茶制作不管是哪一個(gè)步驟都是非常的復(fù)雜的。
其實(shí)茉莉花茶的窨制的左右工藝程序就是：茶胚與鮮花拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷卻、轉(zhuǎn)窨、提花、勻堆、裝箱。所以看到這里大家應(yīng)該就很清楚制作茉莉花茶其實(shí)真的是很復(fù)雜繁瑣的。
