仙居碧綠采制工藝
仙居碧綠于谷雨前開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一、二葉。炒制工藝獨(dú)特，沒有單獨(dú)的做形工序，沒有二青的做條，三青的煇鍋工序、做形和干燥有機(jī)結(jié)合，統(tǒng)一在炒干工序完成。主要工藝分殺青、揉捻、炒干三個(gè)過程。
殺青：以抖炒為主，結(jié)合悶炒，要求芽不斷，葉不焦，芽葉完整。
揉捻：目的是揉緊成條。揉捻過程，手用力程度掌握輕、重、輕的原則，開始用手心輕壓揉動(dòng)，當(dāng)芽葉包攏芽芯時(shí)，轉(zhuǎn)為用力重揉，最后改為輕壓搓揉，促使芽葉卷緊成條。
炒干：以抖炒為主，采用雙手捧茶，雙起雙落的炒制方法，達(dá)到色澤綠翠，芽葉完整，不碎不扁，香味鮮爽的目的。
仙居碧綠品質(zhì)特征
芽葉多毫，濃綠柔嫩，是制作高檔名優(yōu)茶的理想原料。早春采制的仙居碧綠名茶，外形色澤翠綠，條索細(xì)秀，香氣嫩香持久，滋味鮮醇爽口，深得消費(fèi)者青睞。
仙居碧綠保健功效
1、抗衰老
有助于延緩衰老，茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2、美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
3、醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
5、緩解疲勞
仙居碧綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。仙居碧綠中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。
6、護(hù)齒明目
有助于護(hù)齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%；無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。
上述內(nèi)容就介紹到這里。仙居碧綠采制工藝要求嚴(yán)格，成茶品質(zhì)上乘，具有獨(dú)特的風(fēng)格特征，是不錯(cuò)的綠茶飲品。此外，仙居碧綠有較好的保健作用，可以長期飲用保健身體健康。
