金銀花茶制作工序
1、主料制備
金銀花茶以精制綠茶胚為主料，用量為90%左右。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶制作工藝制成茶胚，要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量不超過4%（手捻葉成粉，手折梗即斷），并剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。
2、鮮花采摘
5-7月為金銀花采收期。在此期間，當花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時，即可采收。如有已開放的花朵，也要一同采收。在一天之內(nèi)，應在上午9時以前采摘，此時露水未干，不會傷及未成熟的花蕾，而且花的香氣最濃，也便于保持原有花色。采摘按鮮蕾采摘標準從花序基部采下，輕采輕放。
3、茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例備料。視鮮花多少，均勻分裝入數(shù)個（用尼龍紗窗布縫制的）網(wǎng)袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱中，即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴讓茶葉吸香。2-3小時后，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進行二次吸香，然后取出茶和花袋。
4、花茶配制
茶葉吸香后，把金銀花提出置于陽光下曝曬，當銀花手搓可成粉時，即可與吸香茶葉按1比10的比例混合均勻，最后秤重包裝即為成品。金銀花必須在陽光下曬干，不宜烘干，否則難以保持原有色澤。
金銀花茶存儲方法
1、避免光照
茶葉受陽光照射易引起色變和質(zhì)變。貯存在白色透明玻璃瓶中的茶葉，受陽光照射，內(nèi)含的少量水分便會蒸發(fā)，引起茶葉返潮、變黃或發(fā)生霉味，因此要在避光器皿中保存茶葉。
2、防止走氣
宜將茶葉分成小份額分開貯存，需多少取多少。如果大量貯存在一起，經(jīng)常開蓋取用，茶葉的香氣便會揮發(fā)而走味，空氣中的水分也會進入，茶葉易受潮、變質(zhì)。
3、防止茶葉返潮
茶葉本身含水量很低，但茶葉中所含的烯萜類物質(zhì)吸潮性很強。因此，宜用干凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包，存放在壇罐中。
4、避免接近熱源
即使放在密封罐中的茶葉，也不能放在易產(chǎn)生水汽和有熱源的灶臺、鍋爐旁，以防熱氣熏蒸和受潮而變質(zhì)。
5、防異味竄入
茶葉中的烯萜類物質(zhì)，有較強吸收異味的特性，所以存放茶葉的器皿中，切忌同時貯存有異味的物品，否則茶葉就會很快變味，尤其不能存放在有樟腦丸的箱柜中。
喝金銀花茶的好處
1、清熱
金銀花茶性寒、味苦，具有明顯的清熱作用。無論屬于肝火或風熱引起者，均適用。不僅能清肝火，還能散風熱，能有效緩解因上火所導致的口臭癥狀。每次吃完辛辣煎炸的食物，喝上一杯金銀花茶，能夠起到很好的清熱降火功效。
2、涼血
在中醫(yī)的角度來說，金銀花茶對熱毒痢疾、下痢膿血等有涼血、止痢之功。通過飲用金銀花茶，可以對熱毒引起的痢疾起到一個舒緩的作用。咽喉腫痛飲它，也有一定的療效，大家不妨試試。
3、殺菌
相關實驗證明，金銀花茶對肺炎球菌、結核桿菌、腦膜炎雙球菌等均有抑制和殺滅作用。日常偶爾適量飲些金銀花茶，有助于調(diào)理身體機能，增強抗御疾病的能力。其次，金銀花茶水浸濃液，對常見的皮膚致病性真菌也有殺菌和消炎的功效。
4、解毒
日常適量喝些金銀花茶，能解毒。對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫、解毒排毒功效，有助于調(diào)理身體，排出宿便、和堆積的毒素。同時對上火引起的青春痘、暗瘡等，能起到較好的緩解作用。
本次內(nèi)容就介紹到這里。金銀花茶是花茶中的一個品種，具有獨特的藥理功效，飲用是有益處的。不過，喝金銀花茶也要適量，正確品飲。
