蒲江雀舌茶吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若儲存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，從而影響品飲口感，因此要掌握蒲江雀舌的正確儲存方法，才能保證蒲江雀舌的品質。
蒲江雀舌的儲存方法
1、蒲江雀舌茶瓦罐儲茶法
此法古代就有。明人馮夢禎《快雪堂漫錄》云：“實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。”蒲江雀舌茶含水量不能超過6%?？捎蒙页凉?。具體操作方法同石灰塊保存法。
2、蒲江雀舌茶罐藏法
容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是蒲江雀舌茶要干燥，袋口封好。此法簡便，取同方便。
3、蒲江雀舌茶塑料袋貯茶法
蒲江雀舌茶選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內，封口即成。
4、蒲江雀舌茶熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充干燥的蒲江雀舌茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5、蒲江雀舌茶冰箱保存法
蒲江雀舌茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。
蒲江雀舌的儲存禁忌
一忌潮濕：蒲江雀舌茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而產(chǎn)生霉斑，進而酸化變質。
二忌高溫：蒲江雀舌茶茶葉最佳保存溫度為0～5℃。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
三忌陽光：陽光會促進蒲江雀舌茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。蒲江雀舌茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使蒲江雀舌茶茶葉品質變壞。
四忌氧氣：蒲江雀舌茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。
五忌異味：蒲江雀舌茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜烯類化合物。這類物質生性活潑，極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，蒲江雀舌茶茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
蒲江雀舌茶保質期多久
一般而言，蒲江雀舌茶的保質期在常溫下一般為1年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。
判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色。
目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標準為準制定了茶葉標準，對保質期也作出了限定。一般來說，蒲江雀舌茶的保質期一般為一年左右，但如果保存不當，受潮引起含水量超標的話可能兩個月就過期了。開封的蒲江雀舌茶，應倒入密閉的容器內保存，最好在兩個月以內喝完。
