九皇云霧茶制作工藝流程
九皇云霧茶鮮葉原料以一芽一葉初展為標準，長度為3厘米左右。加工工藝分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理條、搓條、揀剔、提毫、烘干九道工序。
殺青：在鐵鍋中進行，鍋溫160—180℃，投入鮮葉量為0.5公斤左右，時間約3—5分鐘;殺青葉出鍋后即行抖散，防止芽葉黃變。
揉捻：在圓簸箕內(nèi)用雙手回轉(zhuǎn)滾揉，成條后，再行抖散。
炒二青、理條和搓條均在鍋中進行，邊炒干，邊成條，炒至茶葉八成干時，略加揀剔，即將茶葉握入手中，利用掌力將茶和相互摩擦，使芽葉中的茸毛堅起，白毫顯露，這個過程，叫作“提毫”。最后將茶葉烘干，待茶葉用手捻能成粉未，含水量達6%時下烘，稍經(jīng)攤涼，裝罐收藏。
九皇云霧茶品質(zhì)特征
高檔九皇云霧，初泡湯清澈明亮，茶香清幽，二泡，熟板栗香濃郁，回味甘厚、沖泡三、四次，余韻猶存，葉底嫩綠鮮翠，經(jīng)久而不變色。多年參加省、地、縣評比，品質(zhì)超群，一九八三年，被評為全省優(yōu)質(zhì)炒青。
九皇云霧茶產(chǎn)地環(huán)境
九皇山四周峰巒重疊，清溪長流，百畝茶園星羅棋布于海拔一千米左右的山間谷地，常年霧靄沉沉，日照暫短，秀林郁郁蔥蔥，花香四溢，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，自然環(huán)境得天獨厚。再加當?shù)夭柁r(nóng)有因地制宜的栽種經(jīng)驗，所植茶樹生長旺盛,葉肥芽壯,持嫩性強,為生產(chǎn)高香質(zhì)優(yōu)綠茶提供了前提。
本次內(nèi)容就介紹到這里。九皇云霧茶因為未經(jīng)發(fā)酵，所以茶葉中含有的天然營養(yǎng)物質(zhì)成分比較多，泡飲對身體是有好處的，同樣具有其它綠茶的功效，是品飲保健價值不錯的茶品。
