天然紫陽富硒茶的珍品為紫陽毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，紫陽富曬茶分為很多種類，其中以紫陽毛尖茶最為出名，下面就以紫陽毛尖茶加工工序?yàn)槔榻B。
紫陽毛尖初制加工工藝流程
鮮葉分級攤放→殺青→初揉→初烘→復(fù)揉→整形→復(fù)烘提毫→足干焙香
紫陽毛尖茶加工工序
1、鮮葉攤放：適度的鮮葉攤放有利于改善茶葉苦澀味和提高香氣，鮮葉采收回廠后，應(yīng)放入潔凈的竹簸箕或竹席上適度薄攤，厚度控制在一寸左右，攤放時間為4-8小時。最長不過8小時。并保證鮮葉上面沒有水，不然殺青時候粘鍋，殺出來就是燒焦的葉片。
鮮葉分級：鮮葉勻凈度較差的時候要使用鮮葉分級機(jī)將鮮葉分級，然后按照粗細(xì)級別不一分別加工。
2、殺青：采用微型滾筒殺青機(jī)（30型或40型），開機(jī)后開始加溫，待筒體進(jìn)口約20厘米處溫度上升至220-230℃，手感有燒手的感覺，才開始投葉，此時放入的鮮葉會產(chǎn)生類似炒芝麻的響聲，剛投入時，應(yīng)先投入2-3大把，約300-400克，接著以小把（約50克）勻速投入，同時，打開筒體出口下的吹氣風(fēng)扇，使出筒體的葉子迅速冷卻，出葉后觀看殺青葉是否殺透殺勻，以調(diào)整進(jìn)葉速度和投入鮮葉速度的快慢，以觀察筒體出口處水蒸汽直沖上升為適宜，投少則易產(chǎn)生焦邊、焦葉，微型滾筒殺青機(jī)的臺時產(chǎn)量：30型早春茶控制在25-40斤，晚春茶和夏秋茶30-50斤；40型早春茶控制在40-60斤，晚春茶和夏秋茶控制在50-80斤；如鮮葉為全芽則殺青速度應(yīng)減慢，臺時產(chǎn)量控制在20-25斤左右；殺青時間約為1分30秒左右，殺青葉的失重率在30%-40%之間，殺青適度的殺青葉其色澤由青綠轉(zhuǎn)變?yōu)榇渚G，青草氣大量揮發(fā)，良好的茶香明顯，葉軟如綿，梗子折之不斷，手握成團(tuán)，拋之即散。
冷卻：加工紫陽毛尖茶，非常講究色澤，殺青出來的鮮葉雖有風(fēng)機(jī)吹風(fēng)降溫，但還應(yīng)及時攤開，切忌堆積，否則易悶黃變味，降低了名優(yōu)茶的價值。
3、初揉：紫陽毛尖特級采用30型揉捻機(jī)，不加壓，時間一般在3-7分鐘之間，一次完成，或者采用手工揉捻（采用推拉滾揉）；揉至茶汁溢出，稍有沾手感覺為宜。紫陽毛尖一級至三級，揉捻采用30型或40型等小型揉捻機(jī)，投葉量以松裝桶滿為宜，輕揉不加壓5分鐘，輕壓（壓至揉桶1/3位置）10分鐘，重壓（壓至揉桶1/2位置）8分鐘左右，然后解壓輕揉2分鐘，時間在25分鐘為宜，不能揉捻時間過長，防止茶汁大量溢出，影響色澤和顯毫，確保成條率達(dá)90%以上。
4、初烘：用烘焙機(jī)或連續(xù)烘干機(jī)，采用薄攤快烘的方法，進(jìn)風(fēng)口溫度掌握在130-140℃之間，烘干時間為3-5分鐘，失重率掌握在30%-40%之間，約三成干，下烘時在制品的含水量約為30%左右，下烘后的在制品應(yīng)立即攤晾散熱、冷卻回潮15-20分鐘。
5、復(fù)揉：一、二、三級毛尖茶初烘后采用先分篩、后復(fù)揉，復(fù)揉堅(jiān)持中壓長揉，方法同初揉不重壓，時間以30-40分鐘左右為宜。
6、整形：采用往復(fù)式理?xiàng)l機(jī)，溫度控制在100℃左右，每槽的投葉量60-80克，時間約8-10分鐘，待芽頭變直即可出鍋，攤晾30分鐘左右進(jìn)行復(fù)烘提毫。
7、復(fù)烘提毫：白毫顯露是紫陽毛尖的特征，復(fù)烘溫度控制在70-80℃，在制品上烘至7-8成干時，用手工理?xiàng)l提毫。提毫在烘焙機(jī)上進(jìn)行，方法是：先用手將茶條理順，然后將理順的茶條握于手掌順一方向推揉，反復(fù)2-3次，使白毫顯露后下烘攤晾2-3小時，再烘足干。
8、足干焙香：已成形的茶葉需進(jìn)一步干燥，以利品質(zhì)的保持與貯藏，足干在烘焙機(jī)或提香機(jī)上進(jìn)行，進(jìn)口溫度控制在90-100℃之間，此時，溫度不宜過高，否則會影響干茶翠綠鮮活色澤的形成。時間視上烘茶葉含水量的高低加以調(diào)整，中間翻拌3-4次，烘至含水量在6%以下（手捻成末）下機(jī)，冷卻后包裝儲藏。至此基本上紫陽毛尖的加工流程就基本結(jié)束，接下來就是開湯品茶，做好的茶葉湯色翠綠，條形均勻美觀，口味香醇余甜，可謂極品！
紫陽毛尖保存方法
1、一般少量用茶，用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。在用以上盛器裝茶葉時，首先應(yīng)檢查一下容器是否密閉，而且應(yīng)將茶葉裝實(shí)裝滿，盡量減少容器內(nèi)的空氣。這種貯茶方法，雖簡單易行，使用起來也較方便，但只適用于短期貯存，一般為幾個月，因?yàn)樗荒茏龅酵耆荛]。
2、使用干燥劑貯存，使用干燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右?？捎脡K狀未潮解的石灰，可先將散裝茶用薄質(zhì)牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包)，捆牢，分層環(huán)列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵桶四周，在壇和桶中間放一袋或數(shù)袋未風(fēng)化的生石灰，上面再放茶葉數(shù)小包，然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口，再蓋緊蓋子，置于干燥處貯藏。一般1-2個月?lián)Q一次石灰，只要按時更換石灰，茶葉就不會吸潮變質(zhì)。
3、冰箱貯存法，放入冰箱內(nèi)低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套干凈的塑料袋扎緊，可直接放入冰箱內(nèi)貯存。對于散裝茶，可先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi)，裝滿裝實(shí)、蓋嚴(yán)，用膠布封口并蠟熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存。
4、用暖水瓶貯存法，保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存茶葉，其效果良好，一般可保持茶葉的色香味長達(dá)1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內(nèi)，要裝實(shí)裝足，盡量減少瓶內(nèi)的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外涂白蠟封口。
5、用食品袋貯存法，用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用防潮紙包好后，裝入其中一只口袋內(nèi)，輕輕擠壓，盡量將袋內(nèi)的空氣排出，扎緊袋口然后將封口朝下，再裝進(jìn)另一只塑料口袋內(nèi)，排除空氣，扎緊袋口即可。這種包裝單獨(dú)貯存，也能起到一定的保鮮效果，如將其裝入干燥、無味、密閉的鐵筒內(nèi)貯存，茶葉保鮮的效果及持續(xù)時間更長更好。
