貴州茉莉花茶產(chǎn)于貴州省羅甸縣。它是以貴州的烘青，炒青為茶坯，將成熟盛開的茉莉花拌合均勻，再經(jīng)過多道工藝，精制而成。
1949年后的一段時期，用曬青毛茶精制的素坯配以茉莉花干，稱為配花茶供應(yīng)市場。1974年由外貿(mào)部投資創(chuàng)建開陽縣花茶廠，年產(chǎn)量20噸；1983年農(nóng)墾部門在南部的羅甸縣上隆茶場建廠加工花茶，年產(chǎn)量50噸。1991年產(chǎn)量達1000噸。主銷貴陽、六盤水、遵義、安順及東北等地。產(chǎn)區(qū)地處云貴高原向廣西丘陵過渡的邊緣斜坡地帶，年平均氣溫19.6℃，大于10℃積溫6505.8℃，年降雨量1248.3毫米，相對濕度76%，四季無霜。茶園為紅壤，pH值4～6，有機質(zhì)含量高，極利于茉莉花的栽培和生長。
以貴州的烘青、炒青及曬青為茶坯，用飽滿、潔白、含苞欲放的成熟茉莉花，待鮮花開放率達80%～90%、花冠開裂呈虎爪形時，將茶花拌和均勻，采用方堆或長堆窨制，再經(jīng)過通花散熱、起花壓花、復(fù)火與轉(zhuǎn)窨、提花、出花等工序而成。各級各段茶坯規(guī)格、拼配比例和各窨次配花量執(zhí)行貴州省技術(shù)監(jiān)督局1992年8月1日批準(zhǔn)實施的DB52/355-92貴州省《茉莉花茶》地方標(biāo)準(zhǔn)。以一級茶為例，茶坯按上段23%、中段59%、下段15%、下身3%拼配，三窨一提，每千克茶坯配花量為950克，用10克白蘭花打底。產(chǎn)品分為特級、1～6級、碎茶、茶蕊、茶片。
品質(zhì)特點：以一級為例，外形條索緊細有毫，色澤綠潤，花干黃白色；內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈、濃純、清香，滋味濃醇高鮮，湯色綠黃明亮，葉底綠黃明亮、細嫩柔軟。理化指標(biāo)：水分不大于8.5%，總灰分不大于6.5%，粉末不大于1%，雜質(zhì)不大于0.1%。
用膠合板包裝，內(nèi)襯乙烯塑料袋或牛皮紙，每箱凈重46千克。
