白毫蓮心制造技術(shù)

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    白毫蓮心主銷福建廣東各地。在曬茶葉的時(shí)候時(shí)間不宜過長。下面我們一起來看看。

    白亳蓮心之制造過程如下：

    采摘：系采一芽二葉之嫩葉制成，因其葉片幼嫩如蓮子心，而葉芽上又多白毛，干燥后成茶白毫顯而易見，故名曰白亳蓮心。

    曬：揉后之葉置日光下略予暴曬萎雕，時(shí)間不宜過久。

    炒：稱取曬后之鮮葉數(shù)兩，置高溫之平鍋內(nèi)殺菁。

    揉：殺菁后之葉，即用手揉之，揉時(shí)手勢宜輕，切勿使葉破碎。

    焙：揉后之葉即薄攤予焙籠中烘干，至茶葉捺之即碎為止。

責(zé)編： apple
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