茶葉作為一種天然綠色飲品，越來越受到消費者的青睞，而綠色作為一種時尚、一種理念已日益深入人心。
1.茶樹樹冠的整形
機械化采茶茶園要求茶樹蓬面平整，發(fā)芽整齊，茶蓬高度為70cm一80cm，蓬面寬度為100cm左右，老茶園在不可能進行大面積換種培育新茶園的情況下，要實現(xiàn)機械化采茶就必須對現(xiàn)有茶園進行改造。根據(jù)茶樹的生長情況，宜采取不同的改造方法，培養(yǎng)適合機械化采茶要求的冠面。
重修剪茶園的樹冠形成比臺刈茶園的要迅速。重剪第1年，春茶留養(yǎng)，夏茶后期新枝長到30cm時，用采茶機采茶一次，提高樹冠20cm左右，秋茶養(yǎng)蓬。第2年，一般機采三次茶，春、夏、秋各采一次。當新梢長到四五葉時，留一葉機采一次春茶；夏茶亦留一葉，機采一次；秋茶前期不留葉，機采一芽至三葉，秋茶后期留葉蓄養(yǎng)，樹冠在上年基礎(chǔ)上又提高10cm，這時茶蓬冠幅達80cm。第3年可機采4次，春茶二次，夏、秋茶各一次，秋末留葉養(yǎng)蓬，每次采摘新梢應(yīng)伸展到一芽四五葉，留一兩葉，采一芽兩三葉，此時樹冠高65cm一70cm，冠幅為100cm左右，基本達到成園要求。第4年進行正常生產(chǎn)，一般全年可機采四次至五次茶葉，但9月中下旬可不再機采，以留葉養(yǎng)樹。在整個改造、養(yǎng)冠過程中，可全部用弧型雙人采茶機采茶，采剪蓬面來回重疊約10cm，逐漸養(yǎng)成弧而，方便機采。
需要特別指出的是，在老茶園改造過程中要特別重視機采茶園的肥培管理和病蟲防治工作，要盡量施用有機肥料，及時追施氮肥，保證茶樹營養(yǎng)消耗。堅持以生物防治為基礎(chǔ)，保護和利用天然資源，發(fā)揮自然調(diào)控能力，加強生態(tài)調(diào)控力度。通過茶園改造，提高茶葉品質(zhì)，發(fā)展綠色飲品，提高茶葉的附加值，使茶葉資源的發(fā)展?jié)摿Φ玫匠浞值耐诰颉?/p>
2.機械采茶的特點
機械采茶是一項新的采茶技術(shù)，也是一項系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)工程，它是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的具體表現(xiàn)。采茶機械化包括茶園的栽培管理、采茶機械和操作使用技術(shù)三個方面，其中，茶園栽培管理是基礎(chǔ)，采茶機械是關(guān)鍵，操作使用技術(shù)是提高茶園效益的根本保證。
2.1適時采摘保證鮮茶品質(zhì)
茶葉每年可萌發(fā)4茬一5茬新梢，在手工采摘情況下，每茬采摘期長達15天至20天，勞力不足的茶場或?qū)I(yè)戶，往往出現(xiàn)濫采現(xiàn)象，使茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)下降；而機械采茶速度快，采摘期短，采摘批次少，又是一次性刈割，使鮮茶葉具有機械損傷小、新鮮度好、單片少、完整葉多等特點，保證了鮮茶葉品質(zhì)。
2.2提高效率實現(xiàn)增收節(jié)支
機械采茶可以適應(yīng)紅茶、綠茶、黑茶等各類茶葉的采摘。一般情況下，采茶機可采摘0.13公頃/h，是手工采茶速度的的4倍至6倍，在干茶產(chǎn)量3000kg/公頃的茶園，機械采茶比手工采茶可節(jié)約用工915個/公頃，從而使采茶成本得以下降，茶園經(jīng)濟效益得以提高。
2.3提高單產(chǎn)減少漏采現(xiàn)象
機械采茶對茶葉產(chǎn)量有無影響是茶葉技術(shù)人員十分關(guān)注的問題。
通過我們對133.3公頃茶園機采4年的比較對照，以及從中國科學(xué)院茶葉研究所的研究報告可知，一般機采茶的茶葉產(chǎn)量可增加15%左右，大面積的機采茶園，其增產(chǎn)幅度會更高，同時機械采茶可以克服漏采現(xiàn)象的發(fā)生。
3.機械采茶的作業(yè)要求
目前我國大部分的采茶機械為日本生產(chǎn)的川崎和落合2種品牌的雙人弧型采茶機械。
(l)每臺雙人采茶機需配備3人至4人。主機手面向機器，后退作業(yè)；副機手面向主機手；采茶機與茶行縱向有一個30度左右的夾角。
(2)采摘時的進刀方向與茶芽生長方向垂直，進刀高度根據(jù)留養(yǎng)要求掌握，一般在上次采摘面上提高1cm一2cm采摘。
(3)每行茶來回采摘一兩次，采摘高度一致，左右采摘面整齊，防止樹冠頂部重復(fù)采摘。
(4)機械采茶時的前進速度以30m/min左右為宜。
茶葉生產(chǎn)是多環(huán)節(jié)的系統(tǒng)工程，找準茶葉技術(shù)創(chuàng)新的結(jié)合點，加快有機茶葉的生產(chǎn)，是提高市場競爭力的突破口。在目前我國多為老茶園的狀況下，改造老茶園，推廣機械化采茶技術(shù)，無疑是我國茶業(yè)打入國際市場，與國際接軌的重要手段。
