如金毫茶,品質(zhì)超卓,可稱為紅茶類中的極品,是省農(nóng)科院茶葉所1991年創(chuàng)制的名茶,成為紅茶類的新花色。其采制工藝技術(shù)把銀毫綠茶的提毫整形工藝與紅茶的加工工藝揉為一體,在造形、成色等方面創(chuàng)新工藝原理和方法,工藝精細,技術(shù)要求高。應用該工藝技術(shù)創(chuàng)制金毫茶,其外形圓緊豐碩,金黃色澤,金毫滿披油潤,內(nèi)質(zhì)香氣毫香或花香高銳持久,滋味濃厚鮮爽甜潤,水色艷亮,葉底芽葉完整肥嫩紅亮。
大葉種紅茶類高檔名茶加工工藝
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