茶葉除用水沖泡飲用外，與其它食品一樣，還有不少美食方法。下面介紹幾款茶美食的制法。
茶葉面條 取上等茶葉100克，加沸水500-600克泡成濃茶水，以此茶汁和面搟成的面條，下鍋不糊，而且極度清鮮爽口，若制作涼面，味道更佳。
茶葉饅頭 取新茶100克，加沸水500克，泡制成濃茶汁放涼至20攝氏度至30攝氏度，加鮮母發(fā)面，蒸制饅頭，色如秋子梨，味道清香。
茶葉啤酒 飲啤酒時，往酒中兌入接近1/3的冷茶水，味醇至極，微苦中蘊含舒爽。
茶葉雞蛋 茶葉80克，加適量水，煮雞蛋0.5公斤，雞蛋煮至七八成熟時取出，磕破殼，再投入原汁中浸泡2-3小時，可使雞蛋清香爽口。
茶葉雞湯 做雞湯時，放入一小撮茶葉(用紗布包扎)或者待雞湯做好后兌入大半杯極度濃茶汁，雞湯會更清香撲鼻。
茶葉米飯 將茶葉0.5-0.7克，用500-1000毫升開水浸泡4至9分鐘后，用干凈紗布過濾，濾液備用(不可放置時間過長，以防變質(zhì))。將米淘凈后，煮出的米飯香而不膩，潔口、化食。
