茶水放久了就會(huì)滋生出去多種真菌,會(huì)出現(xiàn)各種不同顏色的真菌，如霜霉菌,腐霉菌,疫霉菌,綿霉菌,青霉,紅霉.....
喝了發(fā)霉茶葉引腹瀉，茶葉發(fā)霉是不能再喝的，茶葉發(fā)霉是因?yàn)槭芰饲嗝?、曲霉污染，發(fā)了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經(jīng)沒(méi)有了茶香，而且人體喝了還對(duì)身體有一定的損害，如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
茶葉作為養(yǎng)生飲品也是有保質(zhì)期的。一般來(lái)說(shuō)，茶葉的保質(zhì)期在18個(gè)月左右，茶葉放置的時(shí)間超過(guò)保質(zhì)期也是會(huì)變質(zhì)的。茶葉變質(zhì)不但影響口感，更有可能危害健康。茶葉霉變還是不喝為好，喝霉變的茶葉可能會(huì)引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能喝了。
普洱茶如果是白毛就沒(méi)事兒。普洱茶膏有其獨(dú)特的陳化周期。從理論上推算，其時(shí)間大約為60年。超過(guò)陳化期的茶膏，在其內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化完畢后，伴隨所含結(jié)晶水的變質(zhì)，茶膏的品質(zhì)呈下降的趨勢(shì)。膏體也產(chǎn)生風(fēng)化戓霉變。
已經(jīng)發(fā)霉的茶葉是不能飲用的，有人認(rèn)為丟棄太可惜，只是簡(jiǎn)單的曬曬吹吹，還想泡著喝這是很危險(xiǎn)的，因?yàn)橐呀?jīng)發(fā)霉的茶葉，常滋生了許多有害霉菌，分泌出了不少有損于健康的毒素，所以千萬(wàn)不要貪小失大。
發(fā)了霉的茶葉都不能泡著喝了，更何況是發(fā)霉的茶水，所以一定要全部倒掉，而且還要好好清洗茶具，防止喝出問(wèn)題！
