可現(xiàn)在，人們追求好茶的比較少，卻是在追求價(jià)格低，淘寶橫行。
喝茶人常說適合自己的就是好茶，茶好茶差都一樣。
這種9.9包郵的茶，你信嗎？當(dāng)?shù)厥?800買不到一公斤。
在這種背景下，哪一個做茶人會愿意去追求茶葉品質(zhì)，試問：哪個茶農(nóng)會去追求茶葉品質(zhì)。所以，中國茶葉行業(yè)存在著三大隱患，做為喝茶的你，不得不認(rèn)真關(guān)注。
1、農(nóng)殘超標(biāo)；
2、重金屬含量超標(biāo)；
3、有害菌超標(biāo)。
這三個問題的普遍存在，在茶界是人人皆知的秘密，保守估計(jì)不達(dá)標(biāo)的在60%以上。只是種種利益糾葛，一直被捂著，媒體一有報(bào)道，便會有人以保護(hù)農(nóng)民利益的幌子，被壓制下來。
【有關(guān)農(nóng)殘】
一、農(nóng)殘的危害
僅舉幾種農(nóng)藥危害：在茶葉中檢測出的農(nóng)藥中，多菌靈和苯菌靈、腈菌唑和氟硅唑等農(nóng)藥殘留，被歐盟定義為有可能影響生育能力、胎兒發(fā)育和遺傳基因損害。據(jù)了解，滅多威被世界衛(wèi)生組織(WHO)定義為劇毒農(nóng)藥，中毒癥狀有頭暈頭痛。而硫丹對人類和大多數(shù)動物都有劇毒，且能在人體內(nèi)累積，低量接觸就能產(chǎn)生急慢性的影響。氰戊菊酯則會使接觸部位皮膚感到刺痛，接觸量大時(shí)也會引起頭痛、惡心，重者會抽搐或休克。
二、歐盟提高農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)事件
當(dāng)歐盟提高農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，多位茶行業(yè)人士認(rèn)為“歐盟本身不生產(chǎn)茶葉，制定標(biāo)準(zhǔn)是用來‘打’別人。報(bào)告就是采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)來評判中國茶葉。”（引自2012年04月25日北京晚報(bào)）抵制歐盟提高農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，竟被當(dāng)作愛國行為！我認(rèn)為，多年后，回過頭來，我們要感謝歐盟。而那些為降低農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)而搖旗吶喊的人，必然會有歷史公正的評判。
三、農(nóng)藥殘留不超標(biāo)就沒有問題嗎？
有一種觀點(diǎn)：當(dāng)前茶友飲用的茶葉中絕大部分都有農(nóng)藥殘留。不過，農(nóng)藥殘留只要不超標(biāo)基本沒有問題。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員劉新表示：“我國人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農(nóng)藥不溶于水（脂溶性農(nóng)藥），即使茶葉中有少量的農(nóng)藥殘留，泡出的茶湯中農(nóng)藥含量極低，通過飲茶攝入的農(nóng)藥也在安全范圍內(nèi)，不會對人產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)。”而且，很多農(nóng)藥殘留，人體自身就會慢慢將其排解掉。
我承認(rèn)是有一個量的標(biāo)準(zhǔn)，但量是會結(jié)累的！問一個問題，如果你能選擇，你會選擇有農(nóng)藥殘留但不超標(biāo)的茶葉，還是有機(jī)茶？我想傻瓜也會選后者，包括說農(nóng)藥殘留不超標(biāo)就沒有問題所謂專家。
聰明的消費(fèi)者，你如果也在擔(dān)心農(nóng)殘，請問，你愿意為沒有農(nóng)殘的茶葉多付出的價(jià)值買單嗎？
【有關(guān)重金屬】
一、重金屬危害
以鉛為主的重金屬則會在人體內(nèi)慢慢累積，其長期傷害要大于農(nóng)藥殘留。長期飲用含鉛超標(biāo)飲料，可能引起消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng)慢性中毒，造成惡心、頭昏、多夢，甚至貧血、腎臟損傷、心臟病變等。女性對鉛較敏感，特別是孕期和哺乳期，可引起不育、流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎及嬰兒鉛中毒。男性可引起精子數(shù)目減少、活動減弱及形態(tài)改變。此外尚可引起甲狀腺功能減退。
二、重金屬超標(biāo)茶葉危害不大?
長期飲用重金屬超標(biāo)的茶葉，對人體健康無疑是有危害的。但是，也有專家認(rèn)為，茶葉中鉛含量只要不是過分的超標(biāo)，基本上都還是安全的。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生物化學(xué)教授王漢生認(rèn)為，鉛在自然界分布很廣，各種食品、水、空氣中均含有微量的鉛，而茶樹和其他植物一樣也含有鉛。而研究說明，溶入茶湯中的鉛是極少的。
廣東省茶葉學(xué)會副理事長高級農(nóng)藝師吳子先也認(rèn)為介紹，按國內(nèi)的泡茶方法，茶葉的鉛很少被溶入茶湯。
但是，重金屬是會在人體內(nèi)慢慢累積，所以，你選擇重金屬超標(biāo)的茶葉嗎？除非你真的不把生命當(dāng)回事。
三、茶友在日常喝茶時(shí)如何減少鉛的危害。
事實(shí)上，茶友在日常泡茶時(shí)也可以“化解”鉛的危害。專家通過試驗(yàn)證實(shí)，鉛在中性水中的溶解度是很低的，但在酸性或堿性液體中的溶解量有所增加，故泡茶應(yīng)選合格的自來水，選合格的天然水或純水更佳。
另外，泡茶時(shí)不要長時(shí)間煮茶或沸水浸茶。此外，要盡量避免用含鉛量高的金屬壺泡茶，可選用含鉛量少的鐵壺或陶瓷或紫砂壺泡茶。
【關(guān)于茶葉細(xì)菌】
一、后發(fā)酵茶葉和所謂越陳越香的茶葉，在銷售過程中，茶商們一直在說茶葉的有益成份，如何如何好。但難道茶葉在發(fā)酵過程中，只存在有益菌，沒有害細(xì)菌嗎？如果有，怎么不提示一下呢？可能茶商會說，即使有細(xì)菌，開水一泡就沒有了，可是？
怎么有益菌卻還在呢？
做為喝茶人，你應(yīng)該想一想？
二、茶葉從初開工到消費(fèi)者口中，除了品牌茶葉，沒有一道消毒程序，請問，這種茶葉的細(xì)菌有多少啊，難道你都照單全收，溶入你的口中。喝茶人，你應(yīng)該選擇有消毒程序的茶？還是任意讓細(xì)菌踐踏你的身體。
三、茶葉不可能總是僅有茶多酚、微量元素等人體有益元素，這些元素，茶商會替茶宣傳的。可是，那些不為人知的不利元素，誰來告訴消費(fèi)者呢？
總之，聰明的消費(fèi)者，你自己心中應(yīng)該有一把衡量的尺。這三個問題你應(yīng)該如何預(yù)防和解決。即使你現(xiàn)在沒有辦法解決，心中應(yīng)該有數(shù)才是。
提示：
一、盡可能購買品牌高品質(zhì)茶葉。
二、所有的茶葉，如果價(jià)格低于200元一斤的（此價(jià)格為茶葉綜合平均價(jià)格，有些加工工藝復(fù)雜，茶品稀缺的，價(jià)格會高出一倍左右。有些加工工藝簡單，茶葉量大的，價(jià)格會低于一倍左右），要么品質(zhì)有問題，要么加工程序有問題。
三、不管什么茶葉，首先考慮的不是口感好喝，請一定要用100度的開水自己消毒一下。如果是后發(fā)酵茶葉，請多消毒幾次。
