由于每個(gè)人的體質(zhì)不同、愛好和生活習(xí)慣不同，所以適宜飲什么茶，應(yīng)因人而異。
初始飲茶或平常較少飲茶的人，最好飲用比較香醇、少刺激性的名優(yōu)綠茶，如西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧等。
有飲茶習(xí)慣，但口味清淡的人，可飲用高檔烘青和一些地方優(yōu)質(zhì)名茶，如茉莉烘青、旗槍等。
喜歡茶味濃醇的人，可飲用炒青綠茶，如珍眉、珠茶等。
畏寒的人最好飲用紅茶，因紅茶性溫，喝紅茶可祛寒暖胃；還有美容、增加微毛細(xì)血管的彈性、增強(qiáng)人體細(xì)泡的滲透性等等。
平時(shí)畏熱的人，應(yīng)飲用綠茶，因綠茶性寒，可使人有清之感。
胃不好的人，應(yīng)盡量少喝綠茶，多喝紅茶。因綠茶中茶多酚的含量較高，對(duì)胃有刺激作用。
身體較肥胖的人，可飲用烏龍茶和普洱茶、黑茶、紅茶發(fā)酵茶，因這類茶可消脂去膩。
不同的象節(jié)飲不同的茶
在中藥里，藥有性熱、性寒、性平之分，它們一般與藥的幫過(guò)生活色澤和滋味有關(guān)，如色淺，味苦，性涼；色深，味甜，性熱。茶也相似：綠茶色較淺，味較苦，性涼；紅茶色較深，味較甜性熱；烏龍茶則處于兩者之間，性平。因此，地處熱帶的非洲國(guó)家的居民喜歡清涼解渴的綠茶；處于溫帶的北歐、西歐國(guó)家居民喜歡性熱的牛奶紅茶。
我國(guó)幅員遼闊，四季分明。有條件的家庭，如能視季節(jié)變化，結(jié)合茶的屬性選飲不同的茶，無(wú)疑對(duì)身體更為有利。
春季來(lái)臨，氣溫開始回暖。宜選飲香氣馥郁的花茶。一可以去寒邪，二有助于理郁，促進(jìn)人體陽(yáng)氣的回升。
夏季氣候炎熱，飲用清湯碧葉的綠茶，可消暑降溫，給人以清涼之感。
秋季，秋高氣爽，溫度宜人，如改飲性平的烏龍茶，既可清除夏季的余熱，又可恢復(fù)體內(nèi)的津液。
冬季天氣嚴(yán)寒，若飲性熱味甘的紅茶，可收暖胃驅(qū)寒之效。
什么時(shí)候最適宜飲茶
口喝時(shí)，喝茶能潤(rùn)喉解渴：
心煩時(shí)，喝茶能靜心解煩；
滯食時(shí)，喝茶能消食去膩；
疲勞時(shí)，喝茶能舒筋解乏；
寫作或思考問(wèn)題時(shí)，喝茶能活躍人的思維。
一般來(lái)說(shuō)，以解渴為目的的飲茶，渴了就飲，有隨意性；而宴后飲茶，可促進(jìn)脂肪消化，解除酒精毒害和腹部脹飽不適；吸煙后飲茶，可減輕尼古丁對(duì)人體的毒害；有口臭或喜食大蒜、韭菜這類辛辣食物的人，與人接觸交談前，飲茶可以消除口腔異味；看電視或在電腦前工作后，飲茶有助于恢復(fù)視力和消除熒屏輻射對(duì)人體的危害；清晨起來(lái)喝茶，可幫助洗滌腸胃，提神醒腦，全身心地投入工作。因此，針對(duì)所處的環(huán)境、條件，科學(xué)地飲茶，對(duì)工作、生活都大有裨益。
一天飲多少茶為宜
盡管飲茶的好處很多，但飲用也應(yīng)適度。過(guò)少，起不到飲茶的效果；過(guò)多，會(huì)增加心腎負(fù)擔(dān)，抑制胃液分泌，妨礙消化。特別是過(guò)多飲用濃茶，茶中的生物堿在人體內(nèi)含量過(guò)高，會(huì)使大腦神經(jīng)過(guò)于興奮，心跳加快，甚至心悸、頭痛、胃部不適，還會(huì)出現(xiàn)尿頻、失眠等癥狀。從人體的需水量和適當(dāng)攝取茶葉中的藥效與營(yíng)養(yǎng)成分考慮，一個(gè)成年人每天飲用中等濃度(每杯茶葉用量3~5克)的茶2~3杯為宜。也就是說(shuō)，每天的用茶量為6~15克；每杯茶的用水量為120-150毫升，每杯茶沖泡2~3次，共240-450毫升。
另外，飲茶的多少還與人的年齡、飲茶習(xí)慣、健康狀況和所處的生活環(huán)境等有關(guān)。如老年人可比青少年多喝茶；嗜茶的人可比少飲茶的人多喝茶；運(yùn)動(dòng)量大、體力消耗多、食量大的人，可以適當(dāng)多喝茶，每天喝茶15~20克；以牛羊了肉為主食，或嗜食肉食的人，每天飲茶可高達(dá)30克左右，以幫助消化和減少脂肪積聚；在海上、高山、邊防等地生人活、工作的人，食物中長(zhǎng)期缺乏瓜果、蔬菜，適當(dāng)多飲茶，可以彌補(bǔ)維生素的不足。
身體虛弱，患神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、心動(dòng)過(guò)速的人，則應(yīng)少飲或不飲茶。若用茶治病，應(yīng)根據(jù)醫(yī)囑，特別是與藥物配伍時(shí)，更不能盲目地隨意行。
