所謂茶醉，是指飲茶過濃或過量所引起的心悸、全身發(fā)抖、頭暈、四肢無力、胃不舒服、想吐及饑餓現(xiàn)象。尤其是空腹飲濃茶或平時少飲茶的人忽然喝了濃茶、或身體比較削弱的人喝濃茶，都很容易茶醉。
飲茶所以會發(fā)生茶醉現(xiàn)象，是因茶中所含的咖啡堿（Caffeine）強而有力的刺激中樞神經(jīng)，使之興奮所引起。
通常一杯茶湯（150毫升），約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡堿，一個人服用咖啡堿的最高限量是0.65克，若超過此一限量即有危害身體的可能性。
一般發(fā)生茶醉的原因，不外三種1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能過量而醉了。
2、平日喝的茶是高發(fā)酵的熟茶，例如：紅茶、臺灣烏龍茶、陳年老茶等，猛然改喝低發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶時，因為這些茶所含的茶堿較高，又喝得過量，就會茶醉了。
3、空腹時，茶多喝了也容易茶醉。
茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，過濃和過量都容易“茶醉”：血液循環(huán)加速、呼吸急促、引起一系列不良反應。造成人體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂，進而使人體內(nèi)酶的活性不正常，導致代謝紊亂。
其致醉物質(zhì)是其中的咖啡堿和氟化物。有些人連喝幾杯濃茶后，常出現(xiàn)感覺過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、手足顫抖、精細工作效率下降等現(xiàn)象。實際上這是過量咖啡堿所起的作用。茶醉嚴重者可發(fā)生肌肉顫抖，心率紊亂，甚至驚厥、抽搐，這是中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)出的危險信號，應當立即送醫(yī)院搶救。茶葉中含有較多的氟，氟在人體內(nèi)蓄積過多會使人出現(xiàn)慢性中毒。主要癥狀為牙齒變色和缺損，四肢脊柱骨骼和全身關節(jié)疼痛，全射身無力，嚴重時肢體功能發(fā)生障礙，骨骼和關節(jié)變形甚至癱瘓。
喝酒會醉，飲茶也同樣會醉。得了茶醉實在不比酒醉輕松，茶醉多在肚之時，飲了過量的濃茶而引起的。茶醉之時，頭昏耳鳴，渾身無力，胃中雖覺虛困，卻又象有什么東西裝在里面，從胃到喉中翻騰，想吐又吐不出來，嚴重的還會口角流沫，狀甚不雅。
而解茶醉之方法卻又極為簡單，只要喝一碗糖水，或喝一兩匙熟油豬朥，過一會自會解除。所以有的肚子餓了，情難推卻非得喝茶時，先喝一碗糖水或嚼幾粒糖丸，一般可保無虞。
