病人病中的飲食禁忌著重研究的是飲食與疾病的關(guān)系和飲食與藥物不相宜的問題。早在東漢年間，著名醫(yī)家張仲景在《金匾要略》中就指出：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得益則益體、害則成疾。”中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》亦指出：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。”
發(fā)燒的病人，最好不要喝茶。因為茶中的茶堿和鞣酸對病人不利。
茶堿有興奮中樞神經(jīng)、加強血液循環(huán)及加速心跳的作用，相對地也會使血壓升高。發(fā)燒病人本身的心跳及血壓已比平時高了，如果飲茶，由于茶堿的作用，會使體溫更快上升。而且，鞣酸有收斂的作用，會直接影響汗液的排出，體內(nèi)的熱量得不到應(yīng)有的渲泄，體溫自然就會更高了。
另外，茶葉用水泡過之后，茶葉里含有大量單寧酸，能與很多藥物發(fā)生化學(xué)作用。如奎寧、蘇打等含有堿，堿遇酸不能溶解，因而不能被身體吸收，也就不能充分地發(fā)揮其作用了。即使喝茶者另用白開水服藥，在短時間后再喝茶，茶水在胃中與藥物混合，也有可能使藥效降低。所以，發(fā)燒期間別喝茶，更不要用茶水服藥。為了身體早日恢復(fù)健康，為了以后天天能喝茶，暫且委屈一下吧！
