何時喝茶?喝什么茶好?這是很多茶葉愛好者都十分關(guān)心的問題。冬季寒冷，適合飲用溫性茶，黑茶便是其中一種。這是因為它茶性溫和，善蓄陽氣，生熱暖胃，能補(bǔ)充膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)人體的抵抗能力。同時，冬季進(jìn)食油膩食品增多，黑茶能刮油、消食、去膩。但是，黑茶在飲用過程中也有諸多忌諱。天津一家茶行負(fù)責(zé)人指出，黑茶有七個“飲不得”值得大家關(guān)注。
第一，忌喝新茶。新茶存放時間短，含有較多未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
第二，忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過程中可能會受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
第三，忌空腹喝茶?？崭购炔杩上♂屛敢海档拖δ?。同時，水吸收率高，可使茶葉中的不良成分大量進(jìn)入血液，從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
第四，忌飯后喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時間是餐后一小時。
第五，忌發(fā)燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
第六，潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
第七，忌經(jīng)期喝茶。月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。
