貧血是常見病，尤其是缺鐵性貧血者最多。人體缺鐵，影響體內(nèi)血紅蛋白的合成，病人會出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、心悸等癥狀。
貧血病人飲茶，會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵，是以三價膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的，經(jīng)胃液的作用，高價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r鐵（二價鐵)才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，這些物質(zhì)在胃腸道易與食物中的鐵結(jié)合，變成一種不能被人體吸收利用的不溶性鞣酸鐵，從而影響人體對攝入食物鐵的吸收和利用。據(jù)研究飲茶能使人體對攝入食物中的鐵吸收量減少50％以上，使貧血病情加重，所以貧血病人不宜飲茶，尤其是在吃飯的時候。
同時，對于嗜茶者來說，要預(yù)防引起缺鐵性貧血。
第一，應(yīng)限制茶量，每月飲茶量不應(yīng)超過200克。
第二，飲茶不宜過濃。
第三，平時注意多食一些富含鐵質(zhì)的食物，如瘦肉、動物肝、蛋類、綠葉蔬菜等。
第四，應(yīng)注意調(diào)整飲茶時間，避免在進(jìn)餐前半小時飲濃茶，以減少茶葉中鞣酸與食物中鐵離子接觸機會。
第五，孕期、哺乳期婦女、生長發(fā)育中的兒童及缺鐵性貧血患者不宜飲茶。
