倒茶給別人的時(shí)候大部分人不明白其中的禮節(jié)，這樣容易叫別人感到不快，現(xiàn)在的很多年輕的朋友們不知道倒茶的禮儀，但是你的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該是知道的，另外很多講究的客戶(hù)也很重視這方面的禮節(jié)，所以大家要多學(xué)習(xí)。
首先，茶具要清潔
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。
其次，茶水要適量
先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿(mǎn)，太滿(mǎn)了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。
再次，端茶要得法
按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅?，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受?
最后是添茶，如果上司和客戶(hù)的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。
注意事項(xiàng)：
1、一兩個(gè)客人可以用手直接端給客人，如果兩杯以上就必須用托盤(pán)了，左手托盤(pán)，右手?jǐn)[放，這樣比較規(guī)范；
2、擺放前，一定要輕聲示意，避免對(duì)方無(wú)意碰撞，擺放時(shí)右進(jìn)右出，順時(shí)針斟倒或擺放（添水也同樣），擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，便于取放；
3、如果有茶壺的話(huà)則擺放在中間，便于大家取用，當(dāng)然，如果有可能的話(huà)就由服務(wù)人員親自操作，此時(shí)則就近擺放在操作人員跟前；
4、添水時(shí)，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無(wú)名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側(cè)對(duì)客人，在客人右后側(cè)方，用左手容器填滿(mǎn)，再按照2擺放即可。
5、關(guān)于倒水的順序：開(kāi)會(huì)倒水,從右邊開(kāi)始（領(lǐng)導(dǎo)先,順時(shí)針順序進(jìn)行）倒水后,壺嘴不要對(duì)客人，要從客人右邊倒。主席臺(tái)一定要從客人背后加水。最后一點(diǎn)就是倒水的時(shí)候要多注意觀察，是否煙灰缸已滿(mǎn)，是否茶杯被污染要及時(shí)更換；喝水快的話(huà)就要加快倒水的頻率，喝水慢的話(huà)可是減慢倒水的速度，隨機(jī)應(yīng)變。
