英國人的下午茶有好吃的點(diǎn)心、精美的瓷器、好喝的茶。那英國下午茶是喝什么茶呢，英國人非常喜歡紅茶，世界三大高香紅茶——大吉嶺紅茶、祁門紅茶、錫蘭紅茶是英國下午茶必選茶。
大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶是印度茶、根據(jù)英國人為了盜走大吉嶺紅茶的茶種，曾經(jīng)隱姓埋名，給中國茶商當(dāng)養(yǎng)子，花上了一輩子時(shí)間，終于盜走大吉嶺紅茶的茶種，并把它種植在印度大吉嶺，不過大吉嶺獨(dú)有的氣候條件和高山地形養(yǎng)出了不一樣的紅茶香。
祁門紅茶
祁門紅茶由安徽省的漢族茶農(nóng)創(chuàng)立制作與光緒8年，但是史上的記載，最早可以追溯到唐代陸羽的茶經(jīng)、清譽(yù)高香、祁門紅茶冬季飲用最佳。
錫蘭紅茶
錫蘭紅茶產(chǎn)斯里蘭卡，通常被制成碎形茶，呈現(xiàn)赤褐色，味道純正，有人稱它是“獻(xiàn)給世界最好的禮物”。
除了以上幾種紅茶外，英國人的下午茶還包括伯爵茶，但是，這些紅茶都來自中國，因?yàn)橛旧硎遣划a(chǎn)茶的，伯爵茶是格雷伯爵二世查爾斯伯爵在出任英國首相是，曾經(jīng)有派一個(gè)外交使節(jié)來到中國，而這位使節(jié)剛好救了一名清朝官員，這位清朝人把一種好聞的茶葉送給了吧伯爵，這才有了伯爵茶。這茶是用正山小種加入佛手柑調(diào)制的。
而且英式下午茶不光喝茶哦，還有其他的點(diǎn)心，正統(tǒng)的下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛,第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)yingshi點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃，至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。
