“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，更是冬季的第三個節(jié)氣，標志著仲冬時節(jié)的正式開始。
南方的冬天，雖說還未遇見一場真正意義上的雨雪天氣，但縮手縮腳的天氣也已經(jīng)有了數(shù)天，而對于我們愛茶人來說，有茶，便是暖冬。
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大雪飲茶
大雪時節(jié)，人們在加強身體鍛煉的同時，應適當多吃一些溫散風寒的食物，比如，富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、雞肉等，以防御風寒邪氣的侵擾。而進食了這么多高熱量食物之后，最好的消食飲品，那是非茶不可的了。
正因如此，冬日里，各地、各茶館、各茶文化交流中心的茶事活動多而又多，有年底回饋客戶和茶友的；有宣傳茶保健養(yǎng)生的；有單位取消年會而以茶話會代替的；有兩地之間或多地域間做茶事交流的；也有一直堅持延續(xù)做著茶主題活動的；更有看雪煮茶尋覓情調(diào)的……而所有與茶事有關的活動，本就是給人心頭以溫暖的熱湯！
在寒冬冷夜里，因為干燥，因為霧霾，因為寒冷，也因為悠悠煩愁的思緒，來杯暖暖的茶湯，輕握在手，茶之潤、茶之清、茶之暖、茶之柔情，透過那幽幽的茶香，徐徐滲進心田，滋潤了膚唇、蕩滌了肺腑、溫暖了身心，也抹去了心頭的那份負面情緒……
更為心暖的，是好友來電話或發(fā)來微信，說有款好茶，就一兩泡，已邀了三五茶友，備了好水，一起品評分享。于是，不管遠近，驅(qū)車前往，與一群茶友，圍桌而坐，論倉儲、論年份、論原料、論茶的韻津水味、論人生的冷暖得失……
捧著冒著熱氣的茶湯，方文山的那首《茶湯》不經(jīng)意地就在腦海中盤旋：山嵐像茶杯上的云煙，顏色越來越淺，你越走越遠，有好多的話，還來不及兌現(xiàn)……我說再喝一碗我熬的茶湯，你說你現(xiàn)在馬上要渡江，渡江到那遙遠的寒冷北方，就怕你的手會凍僵，你何時會來喝我熬得茶湯，這次我會多放一些老姜……
這個冬日里，我不寒冷。因為：有茶，便是暖冬！
大雪之后，最宜飲一些溫暖溫和的茶類，如紅茶、熟普、柑普、老黑茶、陳年巖茶，近傳統(tǒng)工藝的烏龍茶，及去了生澀的陳年生普、老白茶等，都是很適宜的茶品。如有幸得之能煮的好茶，與三五好友或家人，圍爐烹茶夜話，那是極好的......
