飲茶禮節(jié)和喝茶的講究說(shuō)的就是茶道，而茶道包括兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法；二是思惟內(nèi)涵。即通過(guò)飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思惟升華到富有哲理的境界。
在泡飲技藝上卻有一個(gè)共同點(diǎn)，即一切外部表現(xiàn)形式都是為反映茶的大天然美，反映茶的“鮮香甘醇”，絕非為表演而表演。
我國(guó)地域遼闊，人口眾多，民族眾多，其飲茶習(xí)俗千姿百態(tài)，各呈風(fēng)貌。
客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ブ衅毡榈耐鶃?lái)禮節(jié)。
俗話說(shuō)：茶七、飯八、酒十分。奉茶時(shí)應(yīng)留意：茶不要太滿，以七到八分為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。
有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要平均，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊沿，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。
上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛凝視對(duì)方。
喝茶的環(huán)境應(yīng)該安謐、幽雅、潔凈、恬靜，讓人有隨遇而安的感覺(jué)。當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝。
品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。
另外，可適當(dāng)夸獎(jiǎng)表?yè)P(yáng)主人茶葉不錯(cuò)。壺中茶葉可反復(fù)浸泡三至四次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。
品茗禮節(jié)要求著裝整齊大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽勇敢暴露；男性也應(yīng)防止乖張怪誕，如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。除了儀表整齊外，還要求舉止莊嚴(yán)得體，落落大方。
茶七、飯八、酒10分，暗寓"七分茶三分情"之意。俗話說(shuō)："茶滿欺客"，茶滿不便于握杯啜飲。
