喜歡喝紅茶的朋友，總是會問我，哪種紅茶比較好喝？正山小種哪種條形，哪種口感最好？鑒別正山小種，剛?cè)腴T的茶客一時半會兒也學(xué)不會，小編教你一個方法，讓你秒變鑒別高手?？梢再徺I到貨真價實的武夷山原產(chǎn)地所產(chǎn)的小種紅茶！
鑒別正山小種的方法
想要區(qū)分正山小種的好壞，可以通過看茶湯、嗅香氣、品滋味、看茶底四個方面來分辨。正山小種是世界上最早的紅茶，用松針或松柴熏制而成的，具有十分濃郁的香味。
1、外形：正山小種及煙正山小種紅茶外形條索肥壯，不帶芽毫，色澤烏潤：而煙小種條索緊結(jié)，稍有毫，烏黑尚潤或欠潤，條形短平(小)。
2、香氣：正山小種獨具干桂圓香味及山韻，而煙正山小種由于經(jīng)過薰煙工藝后，形成特有的一股濃純的松柴煙香和干桂圓香。而煙小種熏制而成的松煙香濃烈、刺鼻。
3、滋味：正山小種紅茶沖泡后，湯色橙紅明亮、滋味醇厚，高山韻顯，桂圓味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶湯仍然是甜)，加入牛奶后茶香不減。
煙正山小種第一泡松煙香濃，滋味醇厚，山韻較顯，湯色橙紅尚明亮，第二、三泡后具桂圓湯味。而煙小種紅茶滋味醇和，工夫紅茶味顯，沒有山韻，加奶后湯色淺，強度不足。
4、葉底：正山小種及煙正山小種葉底為青銅色，葉張柔軟，有縐褶;煙小種的葉底為紅銅色，攤張。
對于想喝到正山小種的茶友來說，只要是關(guān)內(nèi)的就是好茶，其實我一直說，產(chǎn)區(qū)只是一個相對概念，而真正的產(chǎn)區(qū)內(nèi)，任何茶葉都會有區(qū)別，除非像關(guān)內(nèi)金駿眉，產(chǎn)量少的可憐，根本不可能區(qū)分，否則茶葉的品質(zhì)都會因為茶樹的不同，高低山，茶齡或者管理方式等條件，品質(zhì)上相差很多。正山小種也不例外，也會有較大的區(qū)別。
其實茶葉這個東西，只有通過細品才能品出茶的品質(zhì)區(qū)別，才有價值。而對于我們茶友來說，不要一味追求越貴，什么越高山，越老樅，還必須野生，可能你非常不喜歡那種味道，比如青苔味，比如煙熏味，這些如果你不喜歡，花了那么貴的茶，卻不能喝懂，真的不建議，浪費了好茶，也影響你品茶的心情。
