金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正，有花果香，香氣清新優(yōu)雅、細膩。劣質(zhì)茶帶有咸味、土味等異味。外觀上，優(yōu)質(zhì)干茶色澤獨特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露，條索壯實緊結(jié)、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。
金駿眉紅茶的選購技巧是：
金駿眉紅茶的選購技巧是：
1、看干茶外觀
平時挑選金駿眉是應該看他干茶的外觀，那些質(zhì)量好的金駿眉外觀看條索緊細，色澤滑潤，而且它是金黃黑三色相間，讓人看上去是烏黑中透著金黃，顯毫十分明顯。
2、看產(chǎn)地
挑選金駿眉時茶葉的出產(chǎn)地也是一個重要鑒別標準，因為正宗的金駿眉只出產(chǎn)在武夷山星村鎮(zhèn)的桐木村，也叫桐木關，如果發(fā)現(xiàn)茶葉產(chǎn)地是其他地方，那么說明這種金駿眉也有可能是假貨。
怎樣挑選金駿眉
3、看湯色
挑選金駿眉時還可以看它沖泡以后茶湯的顏色，質(zhì)量好的間距沒在沖泡以后，茶湯色澤金黃透亮，而且清澈度特別高，是一種好看的琥珀色。而他的茶葉在泡開以后，色澤呈古銅色，偏向于暗紅，如果不具備這些特點就說明金駿眉的質(zhì)量不好，或者根本不是真正金駿眉。
4、嘗口感
挑選金駿眉時可以把少量茶葉沖泡以后，直接品嘗它的口感，因為金駿眉雖然是紅茶的一種，但它的加工工藝接近于現(xiàn)代，在加工過程中都會經(jīng)過手煙或者無煙處理，它加工好的成品茶，煙熏味比較淡，沖泡以后口感比較清爽。
5、看葉底
金駿眉沖泡以后，余下的葉底也是鑒別他質(zhì)量標準的重要條件，質(zhì)量好的金駿眉，在沖泡以后，余下的葉底多是挺拔的茶芽，個個都比較完整，而質(zhì)量差的在沖泡以后葉底發(fā)散并有大量碎末。
金駿眉的品質(zhì)特征
高檔金駿眉的特點
含量高，小葉種紅茶條形細緊，大葉種紅茶肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。
中檔金駿眉的特點
金駿眉紅茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛，香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。
低檔金駿眉的特點
茶芽少，以成熟攤開葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無金毫，香氣帶粗氣，滋味平淡。
綜上，金駿眉的鑒定分為干茶的鑒定和濕茶的鑒定，也就是泡了之后的品鑒。買到金駿眉之后就可以根據(jù)金駿眉的品質(zhì)特征來鑒定茶葉的等級。
