一、金駿眉的真假鑒別
方法一：產(chǎn)地識(shí)別首先，我們可以從金駿眉茶葉的產(chǎn)地上加以辨別：業(yè)界普遍確認(rèn)，正宗的金駿眉產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)“正山”。金駿眉最初是由一茶葉企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)，取得市場(chǎng)成功后，才被各地茶企跟風(fēng)大量生產(chǎn)。
現(xiàn)在茶界普遍認(rèn)為，金駿眉制作原料使用的是武夷山桐木關(guān)“正山”的野生茶樹(shù)上的茶芽頭，再經(jīng)過(guò)最新改良的制作工藝制成，才能被視作是正宗的金駿眉。且桐木關(guān)的金駿眉和外地產(chǎn)的金駿眉口感等差別是很大的。
由于桐木關(guān)擁有風(fēng)化的半巖石半沙粒的土質(zhì)，加上良好的生態(tài)和氣候，所產(chǎn)茶芽擁有其他產(chǎn)地?zé)o法比擬的品質(zhì)。
正是由于原料稀缺，有些大品牌廠商用的原料也并非全部來(lái)自桐木關(guān)，市場(chǎng)上很多金駿眉是用來(lái)自建陽(yáng)、坦洋、政和等地的茶葉制作的，一般的茶葉店甚至直接把普通紅茶裝入印有金駿眉的包裝內(nèi)出售。
在桐木關(guān)地區(qū)，野生茶芽頭的產(chǎn)量是十分有限的，只有六千多畝左右。而每生產(chǎn)500克極品金駿眉則需要五萬(wàn)顆以上的芽頭，正宗的金駿眉又能有多少呢？
方法二：高溫沖泡其次，鑒別金駿眉品質(zhì)最簡(jiǎn)單的方法就是高溫沖泡。正宗的金駿眉耐泡，而且不怕滾燙100℃的開(kāi)水沖泡，八次十次都沒(méi)問(wèn)題。
而一般的紅茶或非產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)的金駿眉，用100℃下去沖泡，基本上就苦澀了。正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上，并且品質(zhì)穩(wěn)定，湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大，并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。
方法三：察金駿眉之特性再次，就是從視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)上察金駿眉茶葉之特性，正宗的金駿眉細(xì)辨之下其特征都會(huì)“無(wú)可遁形”。禮氏物語(yǔ)總結(jié)金駿眉之特性如下：
1、視覺(jué)上主要從金駿眉茶葉、茶湯及葉底觀看，它們都具有明顯的特征：
?。?）茶葉：因桐木正山金駿眉多為奇種，茶芽身骨較小，制成的干茶外形細(xì)瘦、緊結(jié)、烏黑透亮且有光澤。又因正山金駿眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。
而受金駿眉茶種決定，正山金駿眉應(yīng)該是黑多黃少，比例約6:4，還帶有極少部分的銀色、褐色，即金黃、黑、銀、褐四色相間。
?。?）茶湯：金黃透亮，呈琥珀色；橙黃、清澈、明亮為上；紅、濁、暗色為次。
?。?）葉底：泡開(kāi)的茶葉芽頭挺拔，呈鮮活明亮的古銅色（略帶紅色）。而“外山”的較干澀、勻整度不夠，大小不一，茶湯較渾濁偏紅色。
2、嗅覺(jué)：聞茶之香，干茶有甜甜的蜜香，茶湯有悠悠甜香（類似玉米味）；“外山”的更多是呈地瓜香。3、味覺(jué)：品茶之韻味，“正山”正宗金駿眉口感清甜順滑，具有集果香、甜香、花香于一體的綜合性香味。
“外山”更多的是焦糖香，茶水較硬，口感偏澀。
二、金駿眉的品牌
1、天福茗茶
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中國(guó)大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)公司。天福茗茶，在大陸精耕十?dāng)?shù)寒暑，已成為集茶葉加工、銷售、科研、文化、旅游為一體的全方位茶業(yè)品牌。
2、八馬茶業(yè)
八馬茶業(yè)源于百年前名揚(yáng)東南亞的"信記"茶行，是鐵觀音十三代傳人、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人創(chuàng)立品牌，是一家從事基地種植、生產(chǎn)加工、出口與內(nèi)銷的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè)。
3、西湖
杭州西湖臺(tái)鉆有限公司是由原杭州臺(tái)鉆總廠改制后成立的股份制企業(yè)，是中國(guó)最大的臺(tái)鉆和銑鉆床制造企業(yè)，在五十年的發(fā)展過(guò)程中，企業(yè)的生產(chǎn)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、品種規(guī)格、產(chǎn)銷規(guī)模始終處于行業(yè)第一，是中國(guó)臺(tái)鉆行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)單位。
4、天福
我們是中國(guó)領(lǐng)先的傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品企業(yè)，從事各類茶產(chǎn)品的銷售及營(yíng)銷以及產(chǎn)品理念、口味及包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展。我們的主要產(chǎn)品為茶葉、茶食品及茶具，并通過(guò)自有及第三方零售門市及專賣點(diǎn)的全國(guó)性網(wǎng)絡(luò)出售該等產(chǎn)品。
5、武夷星茶業(yè)
武夷星茶業(yè)有限公司成立于2001年10月，是集福建烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，特別是武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
6、恒福祥茶業(yè)
恒福祥茶業(yè)是一家集茶葉、茶具及相關(guān)的產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售為一體的大型專業(yè)化公司，早在百年前就在鐵觀音的發(fā)源地—福建安溪，以生產(chǎn)、加工優(yōu)質(zhì)的鐵觀音、烏龍茶、本山茶、毛蟹茶在福建廣東潮汕地區(qū)及行銷！
7、炎黃
炎黃珠寶擁有國(guó)內(nèi)權(quán)威、專業(yè)的珠寶首飾專家團(tuán)隊(duì)。憑借他們的專業(yè)水平使得炎黃珠寶成為最專業(yè)的在線珠寶首飾銷售平臺(tái)。
8、清承堂
清承堂，高山茶園直通車，大師傳承，臻選好茶，制茶是一種態(tài)度，是一種責(zé)任，更是一種傳承，堅(jiān)守本分，用心制茶，我們堅(jiān)持從源頭控制品質(zhì)，直接從茶園，直接采購(gòu)有品質(zhì)茶葉，嚴(yán)格控制品質(zhì)，堅(jiān)持人工篩選，堅(jiān)持只選當(dāng)季新茶，堅(jiān)持讓國(guó)人喝上一杯放心的茶葉。
9、藝福堂
“藝福堂”創(chuàng)立于2008年，取“百年福氣，茶藝滿堂”之意，其創(chuàng)始人為李曉軍，主張做老百姓喝得起的健康茶，引導(dǎo)年輕人喝茶，被都市快報(bào)譽(yù)為“改變千百年來(lái)行業(yè)規(guī)則的創(chuàng)新者”。
10、杯口留香
蕪湖市徽福茶業(yè)有限公司，是一家集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性茶業(yè)公司。公司總部位于以“江南第一茶市”聞名全國(guó)的蕪湖市峨橋鎮(zhèn)，毗鄰蕪銅高速峨橋出口處，距南京祿口機(jī)場(chǎng)僅100公里，交通便捷，物流發(fā)達(dá)。
綜上，買金駿眉茶葉有兩種方法，一是掌握金駿眉茶葉的鑒別技巧；二是在上述十大名牌中購(gòu)買。
