生活中，有了茶的參與，開(kāi)心也好，難過(guò)也罷，都會(huì)將心情泡進(jìn)茶里，泡出的茶湯就是你心中的滋味。冷冽的嚴(yán)冬，正是喝紅茶的好時(shí)候。喝紅茶簡(jiǎn)單，但是如何購(gòu)買一款好的紅茶呢？
選購(gòu)紅茶的方法
?、偌?xì)看干茶
紅茶的干茶目測(cè)要?jiǎng)蛘?。無(wú)論干茶的顏色是褐是黑、茶條是大是小、是彎是直，勻整就好。這種勻整還應(yīng)該體現(xiàn)在葉底上——有的干茶很整齊，但泡開(kāi)了以后的葉底很雜亂，大小老嫩顏色混雜，那么這款茶的品質(zhì)就得打折扣。
很多紅茶制作時(shí)會(huì)被切碎，所以辨別時(shí)不必追求完整的芽葉。至于有沒(méi)有金毫（即呈現(xiàn)金色的嫩度高的茶條），跟不同紅茶的原料采摘標(biāo)準(zhǔn)和成品茶定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)。
?、陂_(kāi)湯聞香
先看了干茶之后，就是開(kāi)湯聞香。紅茶不用溫潤(rùn)泡，沖泡的時(shí)間適當(dāng)就好。出湯后先聞香氣，多數(shù)紅茶都是蜜糖甜香，濃淡不同而已。如果摻雜了各種怪味，香氣不純，也就說(shuō)明制茶工藝上存在失誤。
聞茶香的同時(shí)，可以看一下紅茶的湯色——顏色從橙黃到深紅都有可能，但總是以明凈透亮為佳。
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最后，就是開(kāi)始品茶湯，這也是非常關(guān)鍵的一步。把紅茶做出好聞的香氣和好看的湯色，對(duì)制作者來(lái)說(shuō)還不是那么難，但既要有香有色，又要湯感甜潤(rùn)稠滑耐泡，就不一般了。
還要注意的是，茶湯進(jìn)口后的鮮爽度。萬(wàn)一商家標(biāo)榜自己的是今年新到的春茶，但是你卻喝不出鮮爽度，那就可能是舊茶了；如果喝到一點(diǎn)水悶味，那可能是雨天采摘的原料做的茶，或者是發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的工藝缺陷了，要慎重選購(gòu)。
在標(biāo)準(zhǔn)沖泡條件下，有的茶湯寡淡無(wú)味，有的苦澀不協(xié)調(diào)，有的泡兩三泡就沒(méi)味兒了。這樣的茶，不管是名氣多大的牌子，講了多動(dòng)聽(tīng)的故事，鼓吹限量生產(chǎn)等等，堅(jiān)決不能買。
一般來(lái)說(shuō)，選購(gòu)高性價(jià)比的紅茶通常從以上幾方面來(lái)作為標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，自己的心理價(jià)位也非常重要，合適的才是最好的。
責(zé)編：
chunwu
