時(shí)下的茶市，但凡有泡茶處，無(wú)人不談金駿眉。作為近幾年來(lái)茶葉市場(chǎng)上聲名鵲起的紅茶產(chǎn)品，市場(chǎng)上充斥著五花八門(mén)的所謂金駿眉，那金駿眉該如何挑選呢？
金駿眉挑選方法
只有武夷山自然保護(hù)區(qū)的老茶樹(shù)才能產(chǎn)出正宗的金駿眉，獨(dú)特的正山韻令人輾轉(zhuǎn)反側(cè)，回味無(wú)窮。
金駿眉通過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工序，制作出的干茶外形緊秀、修長(zhǎng)，因其全手工揉捻，成茶彎曲度大，形似眉；顏色為黑、褐、黃相間，外披白毫，聞之有蜜香味，優(yōu)質(zhì)的金駿眉洗茶時(shí)茶沫較少。
其次，優(yōu)質(zhì)的金駿眉葉底呈古銅色，軟嫩且修長(zhǎng)，如彎眉一般；若葉底不勻整，彈性較差，碎茶、茶渣甚多，則是以次充好的金駿眉。還有一個(gè)很明顯的特征便是茶湯，與其它的紅茶的紅湯不一般，金駿眉茶湯呈橙黃色，清澈通透，杯壁與茶湯接觸處有明顯的金黃色光圈。清醇的花果香、蜜香交融，持久怡人。
正宗的金駿眉聞之，清醇的花果香與蜜香交融，持久怡人；細(xì)品甘甜順滑、綿柔且香醇，在唇齒之間流連，不舍吞入腹中。劣質(zhì)的茶帶有咸味、土味等異味，還有的帶火氣味或單純的薯香，喝起來(lái)苦澀，茶淡如水，不耐泡。
正山金駿眉和外山金駿眉的區(qū)別
1、干茶外形：（1）正山金駿眉芽頭個(gè)頭中等，以黑色居多，金色較少，金色不是刺眼的金色，烏黑油潤(rùn)，略帶光澤度象是打過(guò)臘一樣，條索緊結(jié)細(xì)秀，彎曲度較大。
（2）外山金駿眉大致有以下幾種：
A、外形粗大、略帶花香、但耐泡度差，色澤跟本山相近，這類(lèi)茶大多為“梅占”品種制作的金駿眉，該品種不存在于桐木村內(nèi)，因此只要是該品種制作的基本都為外山。
B、外形極細(xì)小，這類(lèi)往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶，因?yàn)闊o(wú)性繁殖，因此品種統(tǒng)一、單調(diào)
C、金多黑少的，甚至全金色的，毫毛過(guò)多，基本為外山。
D、金色和黑色比例與正山相差無(wú)幾，但細(xì)看茶干條索，黑色與金色條索區(qū)分明顯，不像正山在同一根條索上就可以看到金黑兩色。這種茶明顯就是兩種不同顏色茶種的拼配。
2、茶湯顏色：（1）正山金駿眉可以用100℃的開(kāi)水沖泡,呈琥珀色，湯水清澈明亮。
(2)外山金駿眉湯色略偏紅色、渾濁。
3、葉底形狀：（1）正山金駿眉收購(gòu)成本非常高，所以采摘標(biāo)準(zhǔn)控制極其嚴(yán)格，沒(méi)有開(kāi)張葉片或只有極少的張開(kāi)葉片，每一棵芽頭都非常挺拔，充滿活力，似人眉毛。
?。?）外山金駿眉張開(kāi)葉片較多，葉底綿軟，多泡以后呈糊狀，不夠挺拔，無(wú)光澤。
4、葉底顏色：(1)正山金駿眉鮮活的古銅色。
(2)外山金駿眉葉底有兩種情況：
A、鮮紅：因?yàn)椴捎眉訙丶訚裨诳諝獠涣魍ǖ娜忾]的發(fā)酵所致。
B、死黑：看葉底是沒(méi)有活力的，色澤黑，無(wú)光澤。
5、口感、香氣：（1）正山金駿眉湯水清甜，蜜香幽幽，甘香清甜、沁人心脾，茶韻悠長(zhǎng)，口感細(xì)膩滑潤(rùn)，醇厚而濃稠，耐沖泡，可沖十泡以上。
?。?）外山金駿眉由于茶葉本身也含有糖份，糖份被高火烘焙，自然會(huì)有一股焦糖香，也就是我們所說(shuō)的薯香、地瓜味，口感較澀，不耐沖泡。
金駿眉在人們極力追棒的同時(shí)，也出現(xiàn)了市場(chǎng)亂象。如何保證其珍貴的身價(jià)，如何在千變?nèi)f化的茶葉市場(chǎng)上走的更久、更遠(yuǎn)，也是金駿眉急需解決一道的問(wèn)題。
