怎么看正山小種好壞

 

　　1、將取的大堆樣到置于茶盤中拌勻稱取5g放人審評杯，再嗅干茶煙味，看外形色澤，條索粗細、長短、輕重與梗片、末茶含量等惰況，上中下段茶葉比是否合理，有沒有脫檔現(xiàn)象。再開湯，嗅香氣，看湯色，品滋味，查葉底。小種紅茶外形以嫩度，條索為主。內質以香氣、滋味(富含松煙味否)為主，一般講嫩度好、條粗壯緊結，色澤油潤的其內質也體現(xiàn)為有甜香，湯色金黃有金黃圈，要注意到紅毛茶含煙味純正濃醉與否。

 

　　2、小種紅茶主要特點是松煙昧(桂元干香)，一、二等小種紅茶毛茶嫩度好，條索粗壯緊實，沉重，色澤烏潤勻調，凈度好。高檔正山小種的條索要求粗壯緊實，色澤烏潤均勻有光，凈度好不含梗片，干嗅有一股濃厚順和的煙味(桂元干香味)。越低檔小種紅毛茶其條也越趨松大，色澤漸失烏潤至枯暗、梗片也漸多。

 

　　濕看稱取茶樣5g，用200m1審評杯開水沖泡5.i.,觀湯色、嗅香氣、品滋味，看葉底(嫩度與發(fā)酵程度)。湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。接著噢杯底香氣，有純醉的茶香又有濃純醉持久松煙香(桂元干香氣味)是好茶，煙味淡、薄、短、粗、雜為差茶。滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香，茶味醉厚，桂元干香味回甘久長為好，淡、薄、粗、雜滋味是較差的，葉底看葉張嫩度柔軟肥厚、整齊、發(fā)醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、暗張、粗老的品質較差。

 

 

　　供求關系影響級數(shù)從而影響正山小種紅茶價格：供求關系是影響任何一種商品市場定價的主要因素，茶葉也不例外。根據(jù)微觀經濟學原理，當某一商品出現(xiàn)供大于求時，其價格下跌，反之則上揚。同時價格反過來又會影響供求，即當價格上漲時，供應會增加而需求減少，反之就會出現(xiàn)需求上升而供給減少，因此價格和供求互為影響。

 

　　正山小種紅茶多少錢?正山小種紅茶價格受到流通成本的影響，坦洋工夫紅茶要運送到其他地方銷售，就要考慮到流通價格。而且不同地區(qū)的水電費、房租、稅收、人工費等方面都不同，這樣也就影響到了坦洋工夫紅茶的價格了。

 

　　任何一款紅茶他們價格的影響因素都是比較繁多而且比較復雜，因此如果大家問有關于正山小種紅茶多少錢等問題的時候，確實很難做出回答，像供求關系以及流通成本等都會影響到正山小種紅茶的價格。因此大家在選購紅茶的時候一定要小心謹慎，以防上當。

 

　　1、鐵罐的儲藏法

 

　　選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，采用方便，但不宜長期儲存。

 

　　2、熱水瓶儲藏法

 

　　選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡是減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。

 

　　3、陶瓷壇儲藏法

 

　　選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1－2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。

 

　　4、牛皮紙袋保存

 

　　先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內。

 

　　5、低溫儲藏法

 

　　方法同“食品袋儲藏法”，然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱里。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮。

 

　　6、木炭密封儲藏法

 

　　利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換。

　　秋季，來一杯熱熱的紅茶，確實有暖胃的效果。只是這“暖”和“養(yǎng)”，完全是兩回事，喝杯熱水也能暖胃呢！但紅茶還是有助胃腸消化、提神、消除疲勞、止瀉利尿、抗菌、增強免疫、抗衰老、預防蛀牙與食物中毒等功效。