正山小種，在加工中有松柴熏制工序，形成特殊香味。外形條索肥壯緊結(jié)，色澤烏黑潤(rùn)，香氣高長(zhǎng)，顯濃純桂圓干香及特有的松煙香，茶湯橙紅清澈，滋味醇厚甜綿，喉韻明顯，有獨(dú)特的桂圓湯、蜜棗味，葉底厚實(shí)呈古銅色，當(dāng)然的，就目前來(lái)說(shuō)，數(shù)量是很少的，那怎么辨別正山小種品質(zhì)呢？相關(guān)的介紹如下！
怎么辨別正山小種品質(zhì)
1、外形
一般傳統(tǒng)的正山小種紅茶外形是比較有條索的，色澤有點(diǎn)鐵青帶褐，而且外觀看起來(lái)會(huì)比較油潤(rùn)，這就是辨別正山小種最基本的一個(gè)看點(diǎn)。
2、茶香
辨別正山小種紅茶的真假，除了看還要聞，或許你可以嘗試一下捧起一點(diǎn)正山小種茶葉放置手心，如果茶葉是真的，相信你會(huì)聞到茶葉有一點(diǎn)點(diǎn)帶有松煙香的聞到，如果假冒的茶葉聞起來(lái)則會(huì)使嗆鼻的油煙香。
3、湯色
通過看和聞兩個(gè)辨認(rèn)真假步驟之后，可以把正山小種茶葉拿去沖泡，再看看茶葉的湯色，真的正山小種會(huì)產(chǎn)生深紅色的茶湯，而且在陽(yáng)光底下看是非常有光澤的。
正山小種價(jià)格多少
1、金駿眉-----特級(jí)(正宗的)---4000元左右
2、銀駿眉-----特級(jí)(正宗的)---650元左右
3、小次甘-----特級(jí)(正宗的)---240元左右
4、大次甘-----特級(jí)(正宗的)---150元左右
5、大茶-----特級(jí)(正宗的)---400元左右
正山小種的等級(jí)特征
正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。“正山”指的是桐木及桐木周邊相同海拔地域，用相同一種傳統(tǒng)工藝制作，品質(zhì)相同，獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”。“正山”有正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。
根據(jù)目前通用的正山小種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，級(jí)別依次分為：特等(條索)仿傳統(tǒng)制法小種、特級(jí)，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)小種。如何辨別正山小種的等級(jí)：
特等：采摘標(biāo)準(zhǔn)，在采摘標(biāo)準(zhǔn)上與前面等級(jí)有所不同，是特別經(jīng)過毛茶的評(píng)級(jí)篩選，選用品質(zhì)最優(yōu)的毛茶，再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小種，保持了古老的正山小種的原滋原味。
特級(jí)：從條形上看，條形較小，且干聞時(shí)香味更濃，耐泡程度也更好。
一級(jí)：條形要大些，片梗稍微多些。
二級(jí)：略低一級(jí)外觀成條，有茶片。香味也是隨著等級(jí)的下降也隨之減小，耐泡程度相似。
經(jīng)過以上四個(gè)步驟都無(wú)法辨認(rèn)正山小種真假的話，相信品味這一步肯定可以辨認(rèn)出來(lái)了，正山小種紅茶會(huì)稍稍帶有點(diǎn)桂圓的味道，即便是加入其他牛奶或糖漿成分，這種滋味仍然會(huì)存在，非常甘醇鮮爽。
