坦洋工夫，福建三大工夫紅茶之首，久已聞名于國內(nèi)外茶葉市場。其主要品質(zhì)特點為：外形條索緊細勻直，葉色潤澤，凈度良好，毫尖金黃，香氣高銳持久，滋味濃醇鮮爽，醇甜、有桂圓香氣，湯色紅亮，葉亮紅明，相關(guān)的介紹如下！
坦洋工夫的品質(zhì)特征
坦洋紅茶是福建省三大工夫紅茶之一，相傳于清咸豐由福安市坦洋村人試制成功，故而得名。其外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。
坦洋工夫紅茶地理特點
福安地貌以中、低山、丘陵為主。地勢從北向南傾斜，形成東西北高，中間低的河谷地。西北部中、低山分別屬鷲峰山脈和洞宮山脈的余脈，東部中、低山為太姥山脈的西南坡，中部交溪水系縱貫為南北走向狹長的河谷丘陵地，形成三面群山環(huán)抱、一面臨海的從西北向南部傾斜的倒瓶狀的地形特征。
坦洋工夫紅茶氣候特點
福安地處低緯度，屬于中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。福安的緯度適中，恐怕是全世界產(chǎn)茶中緯度最適中的地區(qū)，與其同緯度有產(chǎn)烏龍茶的安溪、產(chǎn)普洱茶的云南，產(chǎn)綠茶的廣東英德，產(chǎn)高山茶的臺灣阿里山地區(qū)，這都是中國的名茶區(qū)。地勢高峻，天風(fēng)臨海；深谷疑云，高崗鎖霧，增加了空氣相對濕度，呈現(xiàn)“雨天滿山云，晴天遍地霧”，造就了“濕而不暑，濕而不瘴”的特殊小氣候。《北苑試茶錄》說：“茶宜高山之陽，而喜日陽之早。”早上旭日東升，照射山崖，中午陽光被巖壁、樹木所擋，地暖不熱，氣候溫涼。長年晨霧晚嵐、朝融夕微、飛瀑流霞，溫和溫潤，形成茶樹生長得天獨厚生態(tài)環(huán)境。生長在這里的茶樹，“孕靈滋雨露，鐘秀自山川”，萌發(fā)的芽葉厚嫩柔軟，含有豐富的維生素、氨基酸、脂多糖、兒茶素等營養(yǎng)成分，制成的茶葉衲天地之靈氣，聚日月之精華，具有最甘醇的芬香，常飲能延年益壽。
坦洋工夫紅茶土壤特點
境內(nèi)山地基本上呈現(xiàn)帶性的垂直分布規(guī)律，屬于亞熱帶的紅壤和黃壤帶。土壤質(zhì)地母巖立地條件較好。由于濕濕多雨的氣候條件，有利于成土母質(zhì)的風(fēng)化分解，鹽基物質(zhì)的淋溶及富鋁化，腐殖質(zhì)多，土壤偏酸性，土層深厚，土壤肥沃，有機質(zhì)含量高。在山地、丘陵、盆谷等新發(fā)育的土壤均適宜于育茶種茶。茶園多開辟在緩坡處的森林跡地，爛石沃土，酸度之中。茶在這里的土壤中滋育生長，吸取天然水分，無任何理化污染，不僅茶樹生長根深葉茂，而且茶葉屬純天然綠色食品。因此，這方綠意無邊的土地，便成了名茶的絕佳生長地。
坦洋工夫紅茶的產(chǎn)量
坦洋工夫紅茶是歷史盛名的紅茶，原產(chǎn)地主要位于海峽兩岸的福建省東北部，茶業(yè)是我市農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以茶葉加工為主的食品工業(yè)是我市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全市現(xiàn)有茶園面積30萬畝，茶葉產(chǎn)量2.43萬噸，產(chǎn)值11.32億元，無性系茶樹良種29.4萬畝，占總面積的98%，有國家、省級良種40多個，年出口茶葉4000多噸，是全國第二大產(chǎn)茶縣(市)，全市涉茶人口41萬人，茶葉加工經(jīng)營企業(yè)400多家，3萬多名茶商遍布全國各地。
地理標志：
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織了對坦洋工夫地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。審查合格，批準自即日起對坦洋工夫?qū)嵤┑乩順酥井a(chǎn)品保護(公告2007年第30號)。
