紅茶，在廣大人民中深受喜愛，雖然正山小種紅茶價格有時會有點懸殊，我們不要以茶的價格來評價茶的好壞，我們?nèi)ヌ暨x茶葉時，可以適當(dāng)挑選物美價廉的茶葉，建議去正品的茶葉市場或者茶葉專賣店購買，但在購買之前，了解正確的鑒別方式是很關(guān)鍵的，具體的介紹如下！
怎樣辨別正山小種優(yōu)劣
1、看茶湯
正山小種的茶湯呈現(xiàn)出深的金黃色，上品通常會有金圈，而一些湯色較暗、較淺和較濁的則次之。
2、嗅香氣
正山小種的香氣很特別，在品嘗的時候要特別留意松油煙味和木柴煙味，松油煙味品嘗起來香純又不嗆人，不會割喉、割舌，而且回味時間也很長，而木柴煙味很刺激，會令你感覺很難受，入口的時候，會有麻口的感覺，而吞咽的時候會有一種割喉的感覺，所以在購買時要特別注意。
3、品滋味
品嘗正品正山小種的時候，你會感覺特別純、醇、順，而且還會有一股鮮松煙香味，醇厚的感覺很捧。
4、看茶底
茶葉泡好后，可以看看杯底，如果茶葉柔軟肥厚，而且整齊又是古銅色，那則為高檔正山小種，如果茶葉里出現(xiàn)暗張、死紅、花青、粗老等則說明正山小種的品質(zhì)比較差。
正山小種紅茶的歷史
正山小種紅茶的歷史可以18世紀(jì)的后半葉時期，最早在福建省崇安縣的桐木地區(qū)被創(chuàng)制出來，崇安縣即現(xiàn)在福建的武夷山地區(qū)。從出品開始，正山小種共就受到了人們的歡迎。到19世紀(jì)70年代的時候，正山小種紅茶已經(jīng)遠(yuǎn)銷海外，深受外國人士青睞。
正山小種因其品質(zhì)優(yōu)越而受到外國人士的喜愛，同時，國外的許多詩人也對其贊賞有加，有許多詩詞就描寫到了正山小種紅茶。當(dāng)時相當(dāng)長的一段時間里，正山小種被作為國外皇室的特供茶來飲用。
不過隨著戰(zhàn)爭不斷，正山小種的產(chǎn)量連年下降，到建國時期幾乎已經(jīng)沒有其身影了。50年代之后，才開始慢慢的恢復(fù)過來，最高的一年差不多有兩萬擔(dān)的產(chǎn)量。最近今年正山小種產(chǎn)量將近二百噸左右，其中百分之九十五是銷往國外。正山小種重新綻放光彩。
正山小種的品牌
1、元正正山堂
正山堂是福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司董事長——江元勛先生于2005年創(chuàng)建的新品牌，與元正一道組成了正山茶業(yè)的品牌系列。其中，元正品牌系列定位于中端紅茶，而正山堂為正山茶業(yè)的高端紅茶品牌。
2、駿德正山小種
武夷山市駿德茶廠坐落于福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)桐木村，于2008年4月成立，廠長梁駿德從事茶葉加工審評工作50余載，系金銀駿眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍等產(chǎn)品的首創(chuàng)者。駿德茶廠擁有資產(chǎn)3000萬元，生產(chǎn)場地3000余平方米，2000畝，擁有精湛的正山小種紅茶加工工藝，且創(chuàng)新能力強(qiáng)，各類制造設(shè)備、品茶器皿、檢驗設(shè)施等齊備，年產(chǎn)量可達(dá)5萬斤精茶。
正山小種的泡法
1、備茶具。首先準(zhǔn)備好茶壺、茶杯、茶匙等。
2、燒水。將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態(tài)。
3、溫杯。將燒沸的水注入瓷壺和杯中，清洗、消毒，溫杯。
4、洗茶。取適量的正山小種茶放入杯中，加入開水，大約幾秒后，倒掉茶湯。第一道茶湯要倒掉，一般都是洗茶。
5、沖泡。洗完茶后，再將開水倒入杯中。用大拇指、中指按住蓋杯，食指稍微傾斜蓋杯的蓋子，把茶湯倒入放有濾器的茶海。
6、分茶。最后把茶湯分入各個茶杯中進(jìn)行品飲。
總之，正山小種紅茶昂貴的成本以及獨特的品質(zhì)決定了它高端紅茶的地位。正宗武夷山正山小種紅茶的品鑒沖泡方法加上正山小種紅茶甘甜綿軟的口感，一上市就受到廣大紅茶愛好者們的喜愛。就像當(dāng)年的黃山毛峰遭遇品牌透支一樣，現(xiàn)在從武夷山到北京、上海、福州，滿城盡是“正山小種紅茶”。
