如何鑒別祁門紅茶好壞呢

 

　　首先要了解祁門紅茶的特點(diǎn)，其祁紅主要特點(diǎn)是：茶葉外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，色澤烏潤;茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”;湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。

 

　　其次是真假祁門紅茶的鑒別方式：祁門紅茶，產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6—0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。鑒別茶葉的優(yōu)劣，可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。外形：主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。條形茶的外形叫條索，以緊細(xì)、圓直、勻齊、重實(shí)為好：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤度。

 

 

　　祁門紅茶是紅茶眾多品種之一，除了祁門紅茶外還有武夷山正山小種、坦洋工夫等等，同時(shí)根據(jù)加工方法的不同，還可以分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。這些紅茶的分類，不僅在形狀、氣味上不同，同時(shí)他們的功效也有一定的區(qū)別。祁門紅茶主要含有豐富的核黃素、胡蘿卜素和生育酚等等營養(yǎng)成分，同時(shí)還是食品氟化物的豐富來源。

 

　　祁門紅茶，中國歷史名茶。簡稱祁紅，祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。”它是英國女王和王室的至愛飲品。因?yàn)槠铋T紅茶有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值因此祁門紅茶的功效主要有消炎抗菌，暖胃助消化和抗衰老的功效。

 

 

　　祁門紅茶產(chǎn)地主要產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門境內(nèi)，海拔600米左右的山地面積占九成以上，氣候濕潤，雨量充分，遲早溫差大，這些優(yōu)勝的自然條件非常適宜茶樹的成長。祁門紅茶，中國歷史名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅。

 

　　祁門紅茶產(chǎn)地主要分為三域：由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤澤，發(fā)酵時(shí)刻以1個(gè)半小時(shí)為準(zhǔn);由閃里、箬坑特到渚口，在此區(qū)域內(nèi)，以箬坑、閃里、高塘等處為佳，其茶葉底薄，條線好，味濃色佳，發(fā)酵只需1小時(shí);由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖，這區(qū)域以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表，其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大，發(fā)酵須2小時(shí)以上，這類茶葉通常以制綠茶為佳。貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶，因其質(zhì)量最優(yōu)，曩昔外商每年來華購茶，須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個(gè)箱到滬，乃開盤收購，故此區(qū)紅茶為祁門紅茶之冠。

　　如何分辨祁門紅茶的好壞就為大家介紹到這里了，茶葉的價(jià)格和品質(zhì)不一定會(huì)成正比，而且有的時(shí)候花大價(jià)格買到的東西不一定就是最適合的，大家要根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選購，最后在購買茶葉之前一定要先品嘗，希望這些內(nèi)容會(huì)對大家有所幫助。