冬天喝寧紅工夫茶的好處
1、預(yù)防流感
冬季人體生理功能減慢，陰重陽弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類，能生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還能助消化、去油膩。其中紅茶中的黃酮類化合物有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用，有效抵抗流感病毒的傳染力，對(duì)預(yù)防感冒有較強(qiáng)的功效。
2、提神消疲
紅茶中的咖啡鹼起到刺激大腦皮質(zhì)興奮神經(jīng)中樞,促進(jìn)提神、集中思維,使頭腦敏銳,增強(qiáng)記憶力;對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,增強(qiáng)心搏率,有利于血液循環(huán)提高人體的新陳代謝,促進(jìn)發(fā)汗和利尿,加速肌肉感覺疲勞的乳酸物質(zhì)的排泄及其他體內(nèi)廢棄物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
3、消炎殺菌
紅茶中的茶多酚類化合物具有消炎的功能,而且兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,起到抑制和消滅病原菌作用。所以細(xì)菌性疾病及食物中毒患者喝紅茶頗有益處,民間也常有流傳濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳用法。
4、養(yǎng)胃消食
紅茶性溫，暖胃驅(qū)寒，有化痰、消食、開胃功效，所以紅茶宜脾胃虛弱者飲用。
寧紅工夫茶怎么喝？
1、傳統(tǒng)飲法
一般大多采用杯飲法；為使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便于飲用，習(xí)慣采用壺泡法。以茶湯中是否添加其它調(diào)味品來分，又可分為“清飲法”和“調(diào)飲法”兩種。
中國(guó)絕大多數(shù)地方飲紅茶采用“清飲法”，茶湯多數(shù)地方飲紅茶采用“清飲法”，沒有在茶湯中加添其它調(diào)料的習(xí)慣。
在歐美一些國(guó)家一般采用“調(diào)飲法”，人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘后，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳可口的牛奶紅茶。
在原蘇聯(lián)，人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好，飲茶時(shí)常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。
2、新飲方法
冰紅茶配制方法是先將紅茶泡制成濃度略高的茶湯。然后，將冰塊加入杯中達(dá)八滿，徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻，即可調(diào)制出一杯色、味俱全的冰紅茶。茶凍配制方法是用白砂糖170克，果膠粉7克，冷水200毫升，茶湯824毫升（可用紅茶或其它茶代替）。
先用開水沖泡茶葉后，過濾出茶湯備用。然后，把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰。再把茶湯倒入果膠溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝后放入冰箱中，隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。
寧紅工夫茶多數(shù)人群都可以飲用，只要合理品飲，對(duì)身體的好處是很多的。但是，飲用的時(shí)候不宜泡太濃，濃茶不利于身體健康。同時(shí)也不宜喝冷茶，變質(zhì)茶，要注意保持良好的飲茶習(xí)慣。
