英德紅茶，紅茶中的精品，除了品質(zhì)優(yōu)異以外，其養(yǎng)生保健效果也是非常突出的，其性質(zhì)溫和，生活中適合大部分人群飲用，擁有非常高的養(yǎng)生功效，因此，下面小編就給大家介紹一下英德紅茶功效與作用吧！
英德紅茶的功效
功效一：英德紅茶含有抗氧化劑，改善人體新陳代謝的過程，能夠清除體內(nèi)過剩的自由基，阻止自由基對人體的傷害，從而起到延緩衰老的作用。
功效二：近專家實(shí)驗(yàn)證明，英德紅茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此英德紅茶具備清除腸內(nèi)污垢的功能。并且英德紅茶對某些癌癥也有著抑制作用。
功效三：兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。
功效四：英德紅茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
功效五：英德紅茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
英德紅茶沖泡方法
先將茶具洗凈，然后放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的英德紅茶，倒入80-90度開水洗茶沖泡。又是些朋友習(xí)慣洗茶，這里要注意洗茶時不要停留太久，每次沖泡最多5-10秒，到出來的茶汁每次都要倒盡。
英德紅茶的分類
英德紅茶分為三類，金毫茶：外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤亮;湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽。甜潤：葉底芽葉完整，肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色，填補(bǔ)國內(nèi)大葉種紅茶類高檔名茶的空白。荔枝紅茶：屬于紅茶中的香料茶。選用英德工夫紅條茶，加注荔枝汁，采用科學(xué)方法使紅茶充分吸收荔枝汁的香味.外形條索緊細(xì)，烏黑油潤，湯色紅亮，葉底紅艷，荔枝香氣芬芳，滋味鮮爽香甜。
英德紅茶辨別方法
1、看外觀
看葉片的形狀，茶樹葉片邊緣鋸齒一般為16～32對，葉片的鋸齒都是上部密而深，下部稀而淺，近葉柄處平滑無鋸齒。
2、鼻子聞
凡具有茶葉固有的香氣者為真茶;凡帶有青腥氣或其他異味者為假茶。
綜上所得，英德紅茶內(nèi)含的茶多酚物質(zhì)超過35%，對比其他品種的茶葉是要多出10%的，這些物質(zhì)對我們身體健康來說，有收斂、殺菌、消炎、抗癌的作用！非常值得品鑒！
