眾所周知，祁門紅茶發(fā)酵度高，性甘溫，甘溫可養(yǎng)人體的陽氣，而且其又含有豐富的蛋白質(zhì)，飲后可以暖腹，可使身體生熱，增加體溫，增強(qiáng)人體對寒冷的抗御能力，因此，營養(yǎng)價值是非常高的，具體的功效如下！
祁門紅茶的營養(yǎng)成分
1、熱能：祁門紅茶每百克的熱量低于1244千焦，適合為體重而煩惱的女性茶友。
2、蛋白質(zhì)：祁門紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位，屬低膽固醇飲料。
3、碳水化合物和脂肪成分：茶葉中的碳水化合物多為多糖類，能在沸水中溶出的多糖僅占茶葉可溶物的4%~5%，屬低糖飲料，紅茶脂類含量一般不超過3%。
4、維生素：紅茶含有大量的維生素C，含量僅僅次于綠茶，適合需要補充維生素的人群飲用。
5、礦物質(zhì)和微量元素：紅茶中含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅
祁門紅茶的功效
1、提神益思
紅茶茶葉中含有咖啡堿成分，而咖啡堿能夠刺激大腦皮質(zhì)，使神經(jīng)中區(qū)產(chǎn)生興奮感，達(dá)到提神益思的效果。
2、降壓降脂
紅茶茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚在改善毛細(xì)血管的功能和兒茶素化合物和茶黃素對血管轉(zhuǎn)換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。
3、生津消疲
紅茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等物質(zhì)能與人體產(chǎn)生發(fā)應(yīng)，使人感到清涼，同時在咖啡堿等物質(zhì)的作用下，加快人體中雜物的排出，達(dá)到消除疲勞的效果。
4、抵抗衰老
茶葉中的的多酚類化合物能防止過度氧化嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
5、殺菌解毒
茶葉中的兒茶素能與病菌細(xì)胞中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，從而達(dá)到殺菌的效果。同時咖啡堿能夠吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解達(dá)到解毒的效果。
祁門紅茶的特點
1、祁門紅茶的外形條索緊結(jié)整體看上不比較均勻整齊秀麗而又細(xì)密，外觀顏色烏黑潤澤。好的祁門紅茶顏色大多以紅褐色為主。有的祁門紅茶顏色看上去為紅色或者黑褐色均都屬于正常，
2、祁門紅茶采摘的過程中與其它茶葉不同。祁門紅茶的好壞也以采摘茶葉為標(biāo)準(zhǔn)，采摘越新鮮越嫩的茶葉經(jīng)過加工而成的祁門紅茶也就越高級。
3、祁門紅茶泡出的茶色是其最為大的一個亮點。祁門紅茶泡出的茶色猶如紅酒一般紅艷明亮。喝入口中讓人感到干爽濃厚醇而不膩。
祁門紅茶的挑選方法
祁門紅茶的顏色以烏黑潤澤為最佳，若是看到枯紅顏色說明此紅茶品質(zhì)較茶。祁門紅茶的香味很高略有點糖味很持久，較次的祁門紅茶帶有粗老氣或者老火氣。如果在購買時候問到的是焦氣、陳霉氣則說明此祁門紅茶茶葉是劣質(zhì)變質(zhì)的茶。
帶有馥郁香甜的祁門紅茶泡開后依然帶有香甜感為最佳，熟味帶點苦澀差之。劣質(zhì)茶則是帶有異味。優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶就算泡開后茶葉依然均勻整潔。
綜上所得，祁門紅茶是我國的歷史名茶，其茶質(zhì)上乘，具紅茶特有的功效，性質(zhì)溫和，長期飲用對身體大有好處，能起到提神益思、降壓降脂、生津消疲、抵抗衰老、殺菌解毒等作用！
