炎炎夏日即將到來，那就不得不提檸檬紅茶！說起檸檬紅茶，大家最能直接想到是紅茶+檸檬片這個組合。這的確是個不錯的組合，不僅好喝，且科學(xué)飲用對身體也很好！
檸檬紅茶有什么功效與作用？
檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒，對人體健康有很大的益處。
紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低。其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜更能發(fā)揮抗酸化作用。
紅茶還有各種抗菌作用，并且預(yù)防感冒。
檸檬紅茶具有檸檬的青酸與紅茶醇厚的味道茶汁微紅，澄清，甜而微酸，十分爽口。具有檸檬的清香滋味，健胃整腸幫助消化，頗適合餐后飲用。此外還可滋潤肌膚，促進血液循環(huán)，正宗檸檬紅茶活化細(xì)胞等。檸檬果汁內(nèi)的檸檬酸鹽，可防止腎結(jié)石。常食檸檬汁還能潔白牙齒，幫助消化。天氣炎熱時，更具有生津、止渴、解暑的作用。
檸檬紅茶怎么泡？
夏季冰飲檸檬茶制作時，茶底有綠茶、烏龍茶、紅茶三種品類可選。
茉莉綠茶屬于前香茶，可以搭配搭酸度較高的檸檬，在入口前就有明顯的花香和檸檬香；烏龍茶很百搭，和香氣高揚的香水檸檬搭配，但又因香水檸檬酸度不夠，用黃檸進行來提高酸度。紅茶茶感醇厚，使用錫蘭紅茶和香氣足的黃檸檬搭配，前段是檸檬香，后端茶香延展性好。
在這個季節(jié)，我們更偏向使用醇厚的紅茶來制作冷熱均可的檸檬紅茶。
茶底選用紅茶以1:40的比例泡制15分鐘，7分鐘時攪拌，入口濃醇有輕輕澀而易散，回甘甜，尾段茶韻停留時間持久。湯色明褐通透，香氣甘甜輕盈，茶感突出，茶香明顯，非常適合制作檸檬紅茶。
另一重要原料就是檸檬，一般一杯檸檬茶會有3~4片的新鮮檸檬，使勁戳戳戳才夠出味，為了保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性，添加德馨珍果鮮檸檬汁，提升整杯飲品的酸感與飽滿度，酸澀而后甜才是一杯好喝檸檬茶的關(guān)鍵體現(xiàn)。
以上就是關(guān)于檸檬紅茶的功效和泡法的介紹了，檸檬紅茶同時兼具檸檬的清新與紅茶的甜香順滑。茶湯微紅透亮，甜美而略帶酸爽，十分怡人！
