茶一直被作為中國文化的一部分，自古代，我們的祖先就對茶頗有研究，很多中國人也對茶充滿喜愛，茶不僅被視為一種保健飲品，更是一種學(xué)問，自古就有品茗論道之說。然而在茶的文化中，很多人喜歡喝茶，卻對茶不是非常的了解，不懂得怎么健康地喝。那你知道喝紅茶禁忌嗎？
喝紅茶的禁忌
1、空腹飲茶：空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”，我國自古就有“不飲空心茶”之說。
2、沖泡次數(shù)過多：一般茶葉在沖泡3－4次后就基本上沒有什么茶汁了。頭開茶湯可含水浸出物總量的50％，二開茶湯含水浸出物總量的30％，三開茶湯則為10％，四開茶湯卻只有1－3％，再多次沖泡就會使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/div>
3、用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話說：“茶葉水解藥”。
4、飯前飲茶：飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
5、飲隔夜茶：因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶也可飲用。
6、飲濃茶：濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。
7、飲冷茶：溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
8、燙茶：太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。經(jīng)常飲溫度超過62°C茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56°C以下。
9、茶習(xí)慣：需要特別注意的是茶葉中含有大量鞣酸，很容易與生物堿發(fā)生不溶性沉淀，所以不宜在吃飯時或飯后太快服用，否則長期會導(dǎo)致缺鐵性貧血。
10、變質(zhì)的茶葉：某些陳茶、保管不善的鐵觀音茶葉，可能會含有黃曲霉素，其中的一些毒菌被認(rèn)為是極強(qiáng)的致癌物質(zhì)。但是保管良好的茶葉中一般都沒有黃曲霉素。
說到喝茶的講究，禁忌必須是首先要知道的！茶葉是最受中國人歡迎的飲品之一，幾乎家家戶戶都有它的身影。喝茶里的學(xué)問博大精深，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國人對世界飲食文化的貢獻(xiàn)。所以一定要做到健康喝茶！
責(zé)編：
chunwu
