在如今人們對(duì)于養(yǎng)生比較重視的年代，紅茶種類(lèi)之一的正山小種所具有的功效漸漸走進(jìn)人們的視線，越了解越喜愛(ài)一定是人們共同的感想。不論是年輕人還是中老年人，正山小種無(wú)疑都是適合的一種飲品，而且如今三高人群比較多，紅茶對(duì)這類(lèi)人群同樣有調(diào)節(jié)血糖、降低血壓等功能，所以紅茶具有這么多的好處，大家一定要堅(jiān)持飲用，相關(guān)的介紹如下！
正山小種的功效
功效一、利尿消腫。紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用，從而促進(jìn)腎臟的血液循環(huán)，增加人體的排尿量;排除體內(nèi)的乳酸、尿酸)、過(guò)多的鹽分、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
功效二、消炎殺菌。紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，而兒茶素類(lèi)能抑制和消滅病原菌。所以用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳也有一定的效果。
功效三、抗氧化、延緩衰老。綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以有效破壞癌細(xì)胞的傳播，而正山小種屬于紅茶，其中的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，對(duì)心臟更是有益，抗衰老效果更強(qiáng)。
功效四、養(yǎng)胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的，因?yàn)椴枞~中的茶多酚會(huì)對(duì)胃有刺激作用。但是正山小種的制作過(guò)程經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制，茶多酚含量減少，因而不僅不會(huì)傷胃，還能養(yǎng)胃，并且還有很強(qiáng)的抗癌功效。
功效五、分解有害物質(zhì)?，F(xiàn)代人的飲食中會(huì)或多或少吃食進(jìn)一些受工業(yè)污染的食物，而正山小種紅茶中的茶多堿能有效吸附并分解重金屬和生物堿。同時(shí)，茶中的多酚類(lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠成分可以剌激人體唾液分泌，使人感到清涼滋潤(rùn)，達(dá)到消暑的效果。
正山小種飲用注意事項(xiàng)
1、適量飲用
正山小種適量飲用有提神消疲、利尿解毒、養(yǎng)胃護(hù)胃等功效，一般來(lái)說(shuō)，每日飲用的量為12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。如果是體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
2、趁熱飲用
正山小種講究高溫沖泡，沖泡溫度控制在90°C左右，這樣有利于保健物質(zhì)的析出，還可以讓滋味和香味更濃郁。飲用時(shí)最好趁熱，不適宜放涼飲用，會(huì)影響暖胃效果，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好等水剩下1/3左右時(shí)就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
正山小種飲用方法
1、選擇器皿，備茶具：如果是個(gè)人品飲，建議選用玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受正山小種紅茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞茶芽在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。如果是多人同飲，可選用透明玻璃茶具沖泡，最后置小茶杯品飲。
2、燒水控制水溫：水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡。
3、投茶聞香：由于正山小種選料質(zhì)嫩，茶香醇厚馥郁，所以沖泡時(shí)宜選用中投法進(jìn)行泡飲，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)，然后緩緩?fù)度氩枞~3-5克，茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)正山小種紅茶所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
4、沖泡方法：采用中投法預(yù)先將正山小種紅茶進(jìn)行溫潤(rùn)后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面及避免茶葉在杯中激烈的翻滾應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。
5、品飲：第一次注水后，茶葉在杯中大約靜置45秒。茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣控制靜置時(shí)間，進(jìn)行3-4次的重復(fù)泡飲時(shí)，適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間
正山小種品質(zhì)特征
正山小種紅茶是傳統(tǒng)出口商品，茶湯味濃而醇厚，正宗的正山小種紅茶帶純松煙香氣，稱(chēng)為桂圓味。產(chǎn)于世界自然與文化遺產(chǎn)地夷山桐木地區(qū)，小種紅茶已有400多年歷史。
正山小種茶園位于武夷山黃崗山山麓，冬暖夏涼晝夜溫差大，年降雨量和平均濕度都比較高，武夷山優(yōu)越的自然條件是創(chuàng)造武夷茶的基礎(chǔ)。再者是制茶師與茶人的制茶工藝，煙熏的正山小種工藝實(shí)屬難得，如今很多稱(chēng)為正山小種的紅茶其實(shí)都不是煙熏的。但是無(wú)論工藝怎樣，正山小種紅茶韻味獨(dú)特，還是受到了廣大茶友的喜愛(ài)。而茶湯里的桂圓味要如何體現(xiàn)，正山小種紅茶的泡法是最為關(guān)鍵的。
工藝好的正山小種紅茶，外形條索肥壯緊結(jié)圓直，色澤烏潤(rùn)香氣高長(zhǎng)，帶松煙香泡水后湯色紅濃，滋味醇厚帶特有的桂圓湯味。紅茶的泡法建議使用大壺沖泡，這樣保持它的香味。待茶湯冷后，會(huì)有甜味潤(rùn)口，再濃也不苦。采用工夫泡法即可，但要用瓷類(lèi)組具。因?yàn)榇杀诖?，開(kāi)放型，杯壁保溫性好還散熱均勻，用于沖泡紅茶最好不過(guò)。
總之，正山小種是紅茶中的精品，人們喝正山小種，不但能品嘗到它的獨(dú)有滋味品嘗感受他的獨(dú)有魅力，還能提神醒腦，緩解疲勞，更能不易疲憊，但正山小種在飲用時(shí)也有一些禁忌存在，如果不注意就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，因此，建議正確飲用！
