武夷山正山小種紅茶，目前市場(chǎng)上最為熱門的茶品，不僅因?yàn)檎叫》N紅茶風(fēng)韻獨(dú)特，保健功效也是令無(wú)數(shù)茶客欽慕武夷山正山小種紅茶的主要原因。據(jù)最新研究表明正山小種紅茶能強(qiáng)壯骨骼以及抗氧化抗衰老等神奇功效，相關(guān)的介紹如下！
正山小種紅茶有強(qiáng)壯骨骼的功效
近日，美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用正山小種紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，正山小種紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力?！侗痹坟曊叫》N紅茶別錄》（當(dāng)為宋代熊蕃《宣和北苑貢正山小種紅茶錄》）記載正山小種紅茶具有銀模、銀圈、竹圈、銅圈等。為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯正山小種紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在正山小種紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在正山小種紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
正山小種紅茶能抗氧化、延緩衰老
在過(guò)去的5年里，美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和正山小種紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，正山小種紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。北宋梅堯臣《宛陵集》中有《正山小種紅茶灶》詩(shī)寫道：“山寺碧溪頭，幽人綠巖畔。夜火竹聲干，春甌茗花亂。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里密特爾曼醫(yī)生說(shuō)：“正山小種紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是正山小種紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益”。美國(guó)雜志報(bào)道，正山小種紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
喝正山小種的禁忌
1、正山小種不適于放涼飲用，容易影響暖胃效果，且放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，營(yíng)養(yǎng)含量會(huì)大大降低。
2、不宜飲用新采摘的正山小種茶，新茶含有較多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，容易誘發(fā)腸胃病。
3、不能用正山小種茶送服藥物，人參、西洋參等不宜和正山小種茶一起食用。
4、神經(jīng)衰弱、心腦血管病等患者禁止飲用正山小種茶；不宜在睡前或空腹時(shí)飲用正山小種茶。
沖泡正山小種紅茶其實(shí)是有講究的，只不過(guò)，很多時(shí)候，沒(méi)那么多時(shí)間去講究。獨(dú)武夷炒焙兼施出之時(shí)半青半紅，青者乃炒色，紅者乃培色氣發(fā)越即炒，過(guò)時(shí)不及皆不司之一色。
1、不適宜用95℃以上的白開水沖泡，更不適宜運(yùn)用保暖瓶沖茶。
由于高溫、恒溫背景下，茶中的維他命、芳芝麻油等培養(yǎng)基遭受數(shù)量多毀傷，使茶味苦澀；同時(shí)，茶葉中的鞣酸、茶堿等有害事物會(huì)數(shù)量多滲出，危害人的身體康健。釋超全詩(shī)既炒既云：“如梅斯馥復(fù)揀去其中老葉村行馨，心閑手敏工夫蒸先則采既暗王草堂《節(jié)物出典》：《養(yǎng)生仁術(shù)》云：“谷雨日采武夷山正山小種紅茶，炒藏合法能治痰及百病。”
2、不適宜多次沖泡
俗語(yǔ)說(shuō)的好得好：“頭泡一口香，二泡味正濃，三泡呈乙二醇，四泡味不存。”茶泡三遍后，不惟飲之沒(méi)有滋味，并且有害事物會(huì)數(shù)量多滲出，對(duì)人的身體康健不順利?！峨S見(jiàn)錄》：凡武夷山正山小種紅茶見(jiàn)日則味奪，惟武夷武夷山正山小種紅茶喜日曬武夷造武夷山正山小種紅茶，其巖武夷山正山小種紅茶以僧家所制者最為得法。
正山小種保存方式
1、忌高溫
茶葉在溫度高的環(huán)境下，品質(zhì)容易發(fā)生變化。溫度越高，品質(zhì)改變得越快。實(shí)驗(yàn)證明，在0攝氏度的時(shí)候，能抑制茶葉的陳化現(xiàn)象。有利于品質(zhì)的保證。做為家庭貯存，最好放在冰箱的冷藏室里。
2、忌潮濕
因?yàn)椴枞~是疏松多孔的，所以容易吸收潮氣。當(dāng)茶葉自身的水份超過(guò)百分之五的時(shí)候，茶葉就很容易變質(zhì)了。這就要求，在貯存茶葉時(shí)，一定要保持茶葉的干燥度。最好把茶放在錫筒里。錫筒具有不易被氧化、不產(chǎn)生異味、密封性強(qiáng)等特點(diǎn)。是貯存茶葉的最好茶罐。其次是鐵筒茶罐。要盡量不用紙筒的茶罐。因?yàn)榧埻驳牟韫尥笟?，防潮能力差?/div>
一杯香暖醇厚的紅茶，清雅的甜香和鮮爽的口感，茶中豐富的氨基酸，讓人們?cè)谄凤嫷耐瑫r(shí)，促進(jìn)體內(nèi)多巴胺的大量分泌，不由自主地產(chǎn)生愉悅。紅茶因其制作工藝，茶鮮葉中對(duì)胃有刺激減少，能夠促進(jìn)人體消化且能夠養(yǎng)胃。
責(zé)編：
liuzhiyan
