滇紅，云南的一大特色茶，具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射的功能。茶中的咖啡堿具有提神作用，能在運動進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋，相關(guān)的介紹如下！
喝滇紅茶的功效
1、清熱排毒功效
據(jù)實驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不止是一項福音。
2、消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3、利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4、提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏,從而加血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
5、生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感。同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
由上述內(nèi)容可知，滇紅茶的作用是比較多的，但是不是所有人都適合喝滇紅茶：
1、失眠的人、神經(jīng)衰弱的人不能夠喝滇紅茶，這樣會使得失眠加重。
2、胃熱的人不能夠喝滇紅茶，因為滇紅茶偏溫性，是暖胃的。
3、患有結(jié)石和腫瘤的人不能夠喝滇紅茶。
4、神經(jīng)敏感、情緒激動的人不能夠喝滇紅茶，因為紅茶中的咖啡堿會令人產(chǎn)生興奮感。
5、容易上火的人不能夠喝滇紅茶。
6、正在服用藥物期間的人不能夠喝滇紅茶，因為紅茶中的一些成分會減輕藥物的藥性。
7、正處于生理期的女性不能夠喝滇紅茶，因為紅茶中有鞣酸，鞣酸會妨礙對鐵的吸收。
8、更年期的女性不能夠喝滇紅茶，因為紅茶中有較豐富的茶多酚，這些茶多酚會影響更年期女性的睡眠質(zhì)量也有可能導(dǎo)致心跳加快。
9、懷孕的女性不能夠喝滇紅茶，因為會增加心臟和腎臟的負(fù)荷。
10、哺乳期的女性不能夠喝滇紅茶，因為會抑制乳汁分泌。
喝滇紅茶注意事項
1、新茶放置再喝
由于新茶存放的時間比較短，而且含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，很容易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
2、先洗茶再品茶
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，第一遍泡出來的茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
3、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可以稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，容易引發(fā)心慌、頭暈、手腳無力等癥狀。
滇紅茶的創(chuàng)制及發(fā)展
1937年秋，中國茶葉公司派遣公司技術(shù)專員馮紹裘和鄭鶴春兩位先生到云南實地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況，覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長自然條件，于是開始試制紅茶；然而結(jié)果大大的出人意料，紅茶試制成功了，茶葉條索肥實，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁，為國內(nèi)其他省小葉茶種聞所未見。
在試制紅茶的時候也經(jīng)歷了很多的艱辛，從大理至鳳慶的崇山峻嶺間，有一條五尺寬的石板山路，古道悠悠，卻隔著瀾滄江天險。馬幫必須在江邊放下馱子，商人們乘竹筏而過，馬自己鳧水到對岸；當(dāng)時沒有現(xiàn)在這樣通暢的公路，機(jī)器設(shè)備必須在大理拆卸成零，用馬幫馱運到鳳慶，來回需費時半月。為了試制成功，馮老先生等先人們土法上馬，用木質(zhì)揉桶，腳踏烘干機(jī)，竹編烘籠等等，保證了試制工作的順利展開；1939年，第一批滇紅500擔(dān)終于試制成功了，先用竹編茶籠裝運到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場。
終于，滇紅茶創(chuàng)制出來了，馮老先生終從眾人之意，定名“滇紅”；“滇紅”名茶就這樣誕生了。此后，滇紅茶產(chǎn)業(yè)年年向前發(fā)展，成為祖國茶葉生產(chǎn)上一朵璀璨的名茶之花；滇紅特級工夫茶，中國著名紅茶；其在前蘇聯(lián)、東歐各國和倫敦市場上享有崇高聲譽，是我國出口紅茶中售價高創(chuàng)匯多的佼佼者。
滇紅茶是鳳慶的，也是中國的，通過品味原茶，既可以看形美，觀色艷，也可以品到香高味濃；第一杯有點苦，接著便會在葉蕾里泛起絲絲甜味，這正是人生最深刻的寓意啊。幾十年來，滇紅特級工夫茶，其品質(zhì)獨特，一直被國務(wù)院定為外交之茶，專供中央外事使用；英國女王訪問昆明時，我省領(lǐng)導(dǎo)人曾以滇紅特級工夫茶饋贈，女王視為稀世寶物。
滇紅茶的品質(zhì)特征
滇紅茶外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
滇紅的制作，系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶，再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶，上述各道工序，長期以來，均以手工操作。
滇紅工夫茶，以采摘一芽兩三葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成，滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。因采制時期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。
注意：
喝滇紅茶的作用雖多，但任何東西都有好有壞，適合自己體質(zhì)的茶才是最好的，喝了也才能讓茶發(fā)揮對身體的保健功效。否則，過多飲用不適合自己喝的茶反而起到相反的效果。因此，大家在喝滇紅茶的時候，要注意以上一些禁忌問題，正確的喝滇紅茶。
