云南紅茶產(chǎn)區(qū)大部分屬于滇西茶區(qū)，該區(qū)夏熱冬暖，屬南亞熱帶及中亞熱帶氣候。年平均氣溫16~20℃，最冷月均溫10~13℃，大于10℃的活動積溫為5000~7000℃，降水充沛，年降水量達1000~1400毫米。
滇紅的主產(chǎn)地鳳慶、臨滄位于云南省西部，在瀾滄江和怒江兩大水系之間。其中臨滄市鳳慶縣為主要產(chǎn)區(qū)，被譽為世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)。
這一帶群山聯(lián)疊，峰巒環(huán)峙，氣候溫和，年溫差小，日溫差大；雨量充沛，每到雨季，晴雨無定，云霧朦朧；土質(zhì)深厚濕潤而肥沃，適宜茶樹發(fā)育生長，茶樹發(fā)芽輪次多，采摘期長。為“云南紅茶”優(yōu)異品質(zhì)提供了得天獨厚的自然條件。
滇紅”，作為大葉種紅茶，在茶類中屬于全發(fā)酵茶，采摘的鮮葉要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成紅毛茶，再經(jīng)過定級分堆加工精制成各級成品茶。
根據(jù)其原料嫩度和加工工藝的不同，一般分成滇紅工夫茶（紅條茶）和滇紅碎茶。工夫紅茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者多用于清飲，后者多用于調(diào)飲。另外，還有采用不同機械加工成的各種形狀的特型茶。
那么，滇紅茶的基礎(chǔ)沖泡方法是什么？
1、沖泡滇紅茶葉前，請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣您就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。
2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開水后放置至80-90度的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲。
3、沖泡滇紅茶葉的水溫很重要，過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時間決定著紅茶的甜度，每個人的口感不同，茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感，只有等您細(xì)細(xì)實踐后，才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。
滇紅茶功效：
滇紅茶的功效之一：解毒功效
據(jù)實驗證明,滇紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項福音。
滇紅茶的功效之二：利尿功效
在滇紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。
滇紅茶的功效之三：生津清熱功效
夏天飲滇紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
滇紅茶的功效之四：提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),滇紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強。它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。
滇紅茶的功效之五：養(yǎng)胃護胃功效
紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
滇紅茶的功效之六：消炎殺菌功效
滇紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。
通過上述內(nèi)容的介紹之后，相信大家也對紅茶沖泡方法有了一定的了解。另外，大家要注意的一點是，空腹以及身體的不適的情況下是不適合飲茶的，所以大家要多加的注意。
