鑒別滇紅茶質量的好壞應注意從“外形、色澤、茶香、湯色、滋味、葉底”六方面進行鑒別：
1、外形
條索緊細、勻齊的質量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。
2、色澤
色澤烏潤，富有光澤，質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。
3、茶香
香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣。
4、湯色
湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5、滋味
滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6、葉底
葉底明亮的，質量就好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
沖泡滇紅茶的方法：
?。?）備具：準備蓋碗或茶杯一個
?。?）投茶：根據(jù)器具大小，人數(shù)多少及個人口感而定，一般滇紅茶3-5克最佳。
?。?）沖泡：沖泡滇紅茶時的水溫不宜太高，用85度左右的水溫即可，讓水流從杯沿慢慢倒水，最好不要沖撞到茶葉。
?。?）品飲：沖泡約2-3分鐘后，即可品飲其茶香，享受飲茶帶來的樂趣。
工夫紅茶注重香氣的類型、高低、新鮮與持久性。香氣以高銳、新鮮持久為優(yōu)，滋味以醇厚、鮮甜爽口為優(yōu)。工夫紅茶宜于清飲，強調香高味醇。
滇紅茶保存要素：
陽光：顧名思義，為避免陽光直接照射，陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
溫度：滇紅應低溫保存，溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養(yǎng)價值降低。所以，茶葉要低溫保存。
水分：滇紅保存需干燥，水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件。所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質。因此，茶葉一定要干燥保存。
空氣：滇紅應保存于密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風味。因此，茶葉的容器要密封。
質量好的滇紅茶，各個方面都是很優(yōu)秀的，我們喝起來也才會好喝，才會讓人身心愉悅。不過，選購到一款質量好的滇紅茶之后，我們需要保存好，否則無視存儲環(huán)境，茶葉很容易變質變味，所以在存儲滇紅茶的時候不僅需要注意保存的茶具，還要考慮存儲的環(huán)境。
