沖泡金駿眉要注意以下幾點：
?。?）沖泡茶具的選擇：最好用白瓷蓋碗或者是玻璃杯（透明那種），一是方便觀賞金駿眉的曼妙身姿，二是欣賞它逐步蛻變的過程。
?。?）泡茶的水：水好茶才會好，可用弱堿性、含鈣鎂等物質(zhì)低的山泉水、井水，如果選用純凈水，請按照2L純凈水加1/3片蘇打的比例進(jìn)行調(diào)配。
?。?）水溫的把握：開水溫度低至85-90℃左右方可沖泡，太高了茶湯變濃，影響口感；太低了茶葉泡不開，影響觀感和口感。
?。?）注水把控：因為金駿眉都是芽頭，很嫩，表面有絨毛，為了保護(hù)芽頭的嫩度和不使絨毛過多的掉入茶湯中，水一定要沿著杯壁均勻的注入，防止茶葉在杯中劇烈翻滾開來。
?。?）投茶量：金駿眉本身茶質(zhì)上乘，每次投入3-5克即可，一般一克茶葉需要20-25毫升左右的水進(jìn)行沖泡。
?。?）出湯時間：第一次出湯時間適當(dāng)延長下，在杯中靜置5秒左右，以后每泡出湯時間根據(jù)品飲體驗而定，一般而言，每泡沖泡時間是加倍延長的，當(dāng)然，具體情況具體處理。
金駿眉茶的功效
1、提神消疲
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，金駿眉中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
2、生津清熱
夏天飲金駿眉能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
3、利于利尿
在金駿眉中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4、消炎殺菌
金駿眉中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝金駿眉頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5、解毒
據(jù)實驗證明，金駿眉中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
沖泡金駿眉紅茶的時候注意相關(guān)的一些問題即可，金駿眉紅茶含有多種有益物質(zhì)，經(jīng)常飲用對身體是有好處的。特別是女性喝茶的話，金駿眉紅茶就是很不錯的選擇，可以暖和身體，有不錯的保健功效。
