紅茶的喝法有很多種，很多人喜愛紅茶加牛奶搭配，喝起來有奶茶的香醇味道，可是那我們結(jié)合大家的觀點和意見把利弊簡要說一下哦。最近有種說法是，紅茶就牛奶對身體有損害，能夠破壞紅茶的保健功效。曾經(jīng)有德國的一項研究表明，牛奶中的干酪素的蛋白質(zhì)能夠破壞紅茶中的兒茶酚的作用，從而降低紅茶的保健功效。
紅茶中的兒茶酚具有改善人體血液流量以及降低心臟病的作用，若添加牛奶到紅茶中，就會將紅茶的功效大打折扣，所以人們都認為紅茶不宜加牛奶飲用。
還有其他研究者認為，紅茶加牛奶有益健康，能夠結(jié)合體內(nèi)的草酸幫助順利排出體外。人體內(nèi)都含有一定成分的草酸，草酸一般情況下是可以隨尿液排出體外的，而牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合，避免其在體內(nèi)積聚過分形成腎結(jié)石。換言之，紅茶加牛奶可以預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生。這個問題目前還沒有定論，不過英美等國家都習慣飲用加糖加奶紅茶，也沒有任何對身體的消極負面影響。所以，紅茶加牛奶可以作為日常飲用的，不要過度飲用就好。
紅茶加牛奶的危害
1、降低紅茶功效
一研究挑選了16名健康女性,分別飲用不加牛奶的紅茶、加奶紅茶和白開水,并用超聲波檢測受試者喝茶前及喝茶后兩小時的前臂血管擴張能力水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與喝白開水相比,喝紅茶的人血管擴張能力明顯增強,而牛奶則會完全抵消紅茶的這種功效。
研究人員認為,紅茶中含有的兒茶酚有增加心肌和加強血管壁彈性的作用,可以幫助人體有效預(yù)防心臟疾病,而牛奶中一種稱為干酪素的蛋白質(zhì)會破壞兒茶酚,從而降低紅茶的保健功效。
2、不利于抗衰老
很多人喜歡喝紅茶時加入牛奶,口感更醇香滑膩,減少澀味。但紅茶本身是健康飲品,富含單寧,有抗氧化功效。而牛奶中的酪蛋白會降低單寧功效,不利于抗衰老。
紅茶加牛奶的好處
1、分解重金屬
平常我們的生活中呼吸每天都會有大量的有害物質(zhì)以及重金屬物質(zhì)，和生物堿進入到我們體內(nèi)，這對我們的健康非常不利。并且這些東西都是通過肝臟去分解的，紅茶中有著分解重金屬的茶多酚物質(zhì)，多喝紅茶是可以為我們解決這個問題的。肝臟對我們?nèi)梭w十分重要，也是分解毒素的一個部位哦。
2、恢復(fù)精神
有時候我們難免會感覺很疲勞沒有精神，但在平常上班時總是哈欠連連這當然不好，尤其是不能讓領(lǐng)導看到這個狀態(tài)。這時候的你來一杯紅茶就能緩解了，紅茶能為你帶來恢復(fù)精神保持興奮的效果，紅茶還可以讓你保持腦部的活躍哦，所以喝紅茶的好處還是很多的。
3、保護心腦血管
紅茶中的元素非常多，其中的檬和鉀這兩種物質(zhì)能保護我們的心腦血管。這些物質(zhì)能促進血液循還以及心血管軟化，平常愛喝紅茶的人心腦血管都會比較軟，并且血流量的速度都會比較快，所以紅茶是能保護心腦血管的。
4、養(yǎng)胃
有腹瀉的朋友們是不適合喝綠茶的，綠茶是寒性只會加重你的癥狀，不過紅茶的話你就可以放心喝了。紅茶是熱性茶種類，即使你腹瀉也可以喝，中國十大名茶，同時還能為你帶來養(yǎng)胃暖胃的效果呢！
牛奶紅茶調(diào)飲沖泡法注意事項
1.加牛奶飲用的紅茶葉宜用國外茶葉。國內(nèi)的茶葉可以用滇紅，祁紅，湖紅混合泡制。滇紅取其香，祁紅取其色，湖紅取其苦。
2.紅茶水和牛奶的比例是3：2的份量，這樣牛奶和茶湯才能很好的融為一體，口味醇滑甘甜。把份量都調(diào)制好后，用兩只玻璃杯把奶茶來回反復(fù)傾倒數(shù)次即可飲用，傾倒的目的可以使茶湯如果醇厚綿滑，口感非常舒適怡人。經(jīng)常飲用牛奶紅茶可以安神，緩解疲勞。
3.紅茶不適于放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。（紅茶是全發(fā)酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜秋冬季節(jié)飲用。）
